SwayChat~台南 中西區 保安路 醇涎坊 鍋燒意麵
醇涎坊
700台南市中西區保安路53號
保安路上很多台灣在地美食,大量的排隊人潮都有擁護者,醇涎坊主打鍋燒意麵,是經常性排隊名店,許多人慕名而來
貼心的菜單,不蔥可以直接畫上,另外加料是加炸料,這裡炸料是厚粉炸魚片,滷味到後方冰箱自己夾
辣椒提供干料跟濕料,依個人喜好決定,我比較愛辣油路線,也有許多人喜歡辣粉加好加滿
大碗吃起來是兩球麵,麵體偏硬比較有口感,吸附滿滿湯汁有滿滿甜味,湯頭是大量柴魚粉沖泡出來的,所以非常非常的甜,麵條跟湯頭跳了首圓舞曲甜美而圓潤,但整體來說我不是特別愛,第一是態度不佳畢竟很多客人排隊,另外用餐環境不好,最後鍋燒麵靈魂的半熟蛋已經全熟,這點很失敗,但麵條口感個人覺得是很棒的