下班後懶人料理:鮭魚茶泡飯

夏日午後暴雨，雨衣有穿和沒穿差不了多少，仍常被澆成落湯雞。

回家打開冰箱，拿出一包白飯，扔片鹽漬鮭魚進烤箱。便可不管不顧去洗個熱水澡，洗完澡就有東西吃了！

米飯擺上逼烤出魚油，魚皮焦脆的鹽漬鮭魚。剪一截蔥花，灑一小勺烹大師，味島香鬆。碗邊抹一點芥末，沖一杯日式綠茶，把芥末和烹大師融開。一碗熱呼呼的茶泡飯就好了，呼嚕呼嚕下肚，暖胃也防著涼。

茶泡飯可繁可簡，當然精緻一點的做法是自熬柴魚昆布高湯，自漬鮭魚，再用上鮮磨山葵。

但獨居生活簡便一些也是可以的。用的是家樂福買的冷凍鹽漬鮭魚，costco買的日式綠茶包，蔥花是買來青蔥洗淨先剪好凍起來的，白飯也是一次煮多一些然後分裝的。即便如此，也是足夠美味，善待了自己。

真的不想用加工調味料(烹大師)的話，改成揉碎的柴魚花粉加一茶匙海鹽，也行！