吉田烏冬麵（吉田屋@山梨縣大月市）

日本關東地方嘅麵食文化發展於難以種稻米嘅北方，其中以吉田為中心嘅山梨群內地方有獨特嘅烏冬麵（吉田のうどん）。啲麵條口感偏硬、好煙靭，同Q而柔滑嘅讃岐烏冬完全唔同，但好有小麥香味，食落好有滿足感。配料有椰菜、馬肉、きんぴら，個個都好特別。尤其係該地方先有嘅調味料，用辣椒、山椒、芝麻而整嘅「すりだね」，一放就香氣四溢，湯汁味道變更好～～值得一試！

店名　　：吉田屋
地址　　：山梨県大月市大月３丁目１−１５
電話號碼：+81 554-22-0071
營業時間：11:00～14:00