生活 | 吃泡麵的要求

快半夜12點，阿陽突然來電，已經躺在床上快進入夢鄉的我，有些不情願的接起手機，深怕有什麼重要事情，結果是他睡不著覺，約我吃宵夜。也沒有給機會拒絕，因為他的車已經停在我家外面。

結果他所謂的吃宵夜，就的想去吃泡麵，我真的搞不懂想吃泡麵就在家自己煮好了，他說家裡的已經吃光了，忘記補貨。

半夜12點只有一個地方有賣泡麵還有提供熱水的就是7-eleven了。阿陽開心選了咖哩味的泡麵，將熱水倒進泡麵桶裡，靜待3分鐘，之後再加入調味料，就讓阿陽吃的津津有味了。而我就看著他吃，第一是最近減肥，減少吃碳水，戒了泡麵，第二就是我超級不愛吃只用熱水沖泡的泡麵，總感覺不喜歡它的口感。

對我來說，泡麵一定要用沸騰的熱水煮過才好吃，而且我喜歡比較硬的面條，我會先等水滾後趕緊下泡麵和調味料，等麵條有一點軟可以散開後加蛋，再次煮滾後就滅火，將麵條覆蓋還未全熟的蛋黃，蓋上鍋蓋1分鐘就可以吃了。如果心血來潮要加入一些蔬菜或者素料，就會事先將菜和素料先用煮好，之後就直接加入麵條一起煮。

剛開始不太懂，就時常將泡麵煮的太爛，吃起來是真的很噁心，經過一次有一次練習後才煮出我理想中的麵條口感，而煮好的泡麵一點要當下就吃，有時候將泡麵煮好後，突然有事情去處理一下，回來後面都膨脹了起來，只有一個字難吃，但我是一個愛惜食物的人，再難吃還是會將它吃完。

所以煮熟的麵條是有保鮮期的，最好在10分鐘內吃完，不然就變質了。

我沒有什麼特愛的品牌或者口味，畢竟我是吃素的，品牌選擇不多，有些註明是蔬菜泡麵，但調味料裡有大蒜、蔥，這些都是素食者不可以吃的食材，所以一點要選擇包裝外有註明是“素”的才能吃。

口味我通常吃蔬菜味及咖哩味的多，其他口味比如有吃過tom yum、亞参口味，但都不喜歡，而我調味料我通常都不會加完，只會放入一半或者四分之三，如果是煮兩包泡麵，我只會加入一包泡麵的調味料，對我來說太鹹了，有年紀了，不注重健康不行，所以我現在連泡麵都戒掉不吃了。

當然也不吃完全以後都不吃了，偶爾一年還是可以吃上兩三次的，只是已經習慣，已經沒有慾望想吃泡麵了。