[美食] 波記茶餐廳。隱身台北大安區靜巷內的港式餐飲店

2023 年 8 月 13 日

這幾年來，港式茶餐廳在台灣如雨後春筍般地開起來，當然這也表示港式餐飲在台灣是有相當高的接受度，而且餐廳老闆大多是香港人，所以對於餐點口味的呈現，都是相當地道的。今天就來介紹一家自己最喜歡的茶餐廳，波記茶餐廳(茶點心)。

波記有3間，都在延吉街和忠孝東路一帶，該品牌算是較早進入台灣市場的，知名度也高，但是3家的餐點有一些差異區分，本篇則是選擇它其中的茶點心門市做介紹。

港式點心在台灣其實有著不同的變化，可能是為了迎合本地人的口味而作出的改變。譬如大家都很熟悉的玫瑰油雞飯、叉燒飯、燒鴨飯等等，其實在台灣的很多快餐店或便當店都有販售，但是在口感上就跟茶餐廳做的不太相同。這也就是說，茶餐廳會盡量保留原本港式的烹調做法，非茶餐廳的就不一定會按照傳統的做法去做。而「波記」的餐點就是維持港式口味，除了餐點之外，店裡的裝潢、播放的廣東歌曲，讓整個用餐空間和氛圍彷彿讓人置身在香港。

如前述，台灣的茶餐廳真的是蠻多家的，但我個人只推薦這一間給各位。大家也可以自行去比較，選出屬於你心儀的港式茶餐廳。