「探店」龙凤瓦罐煨汤馆 #2

纸包豆腐让我顾名思义，本以为会真有“纸”，但好像这只是一种形象上的说法。这个结构就有点像糍粑，外表酥酥脆脆，里面却是嫩滑的内瓤子。这道菜深受孩子们喜爱，而且会比糍粑给消化系统带来的负担要小得多。

蒜香排骨这道菜，全是正经的大排骨，烹饪方式是油炸，带一点点蒜香味，但不是很明显。这道菜也是小朋友们的最爱，因为吃起来像是快餐的炸鸡，而且肉质更加Q弹细嫩。

水煮乌鱼片是我最喜爱的一种鱼肉，但这道菜的确是没让我心满意足，按理说这应该是藤椒味的鱼菜，但味道太淡了。

酱香牛肉，其实我不确定这名字对不对，但制作方式应该就是酱卤吧。肉质比较松散，可能老人小孩会比较喜欢，但我吃起来总觉得肉质口感不那么好，辣椒面倒是挺香的。

我也特别喜欢这道菜—晾衣白肉，它让我想起在西安吃到的晾衣毛肚。但是两者风味完全不同，这道白肉是纯粹的香辣味，用薄皮饼包裹着白肉和黄瓜，饼皮加强口感，黄瓜可以解腻，即便是我这种不太喜欢吃肥肉的人也很喜欢吃这道菜。不由得感叹，四川各个地区的人都太会吃了。

这是凉拌蕨根粉，虽然我不太懂粉条还有各种品种，平时对粉条也没什么爱好，但要知道南充最出名的菜品之一就是“川北凉粉”，虽然这与粉条有区别，但不得不说那是一脉相承。蕨根粉比红薯粉的口感更好，再加上底料做的香辣可口，让我连续夹了好几筷子。

这顿饭吃的很是满足，味道虽然不是麻辣鲜香的类型，但满足了我们大人和小孩两个群体的食欲。如果你来南充游玩，正巧又带着孩子或老人，真的可以来这家店品尝一番。