Black Eagle Maverick 可以製作手沖？

咖啡業界中兩大巨頭 Victoria Arduino🦅和 La Marzocco🦁一直都致力生產出更完美的咖啡設備。最近，La Marzocco 推出了 Linea Mini 佛羅倫斯特別版 ，而 Victoria Arduino 亦不甘示弱，除了重新打造新一代 Mythos 磨豆機，也同時推出一部手沖與意式咖啡於一身的 Black Eagle Maverick。一起來看看它這革命性的創新吧！

很多客人都認為手沖與意式咖啡的分別在於「用手沖」和「用機沖」，但其實最大分別是在於「壓力」！意式咖啡一般利用 9-10 bar 的高壓水流通過咖啡粉製作而成的飲料，而手沖則是在一般大氣壓力中沖煮，因此，手沖口感比較順滑乾淨，而特濃咖啡口感比較濃郁強烈。

Black Eagle 一直是 WBC 比賽指定咖啡機，旨在為咖啡師提供更好沖煮條件，想不到今年帶來了破格創新的更新 --- 沖手沖（Brew Coffee）！！！

Maverick 革命性創新

✔️ T3 Genius 技術

咖啡師可以更有彈性地掌控溫度、沖泡和蒸汽，能將一杯不起眼的咖啡昇華至一種藝術。

✔️ PureBrew 技術

咖啡機可轉換成 PureBrew 模式，革命性的低壓三段式萃取，根據咖啡豆的新鮮度、地區和類型，釋放出咖啡豆中最原始的風味。

✔️ PureBrew 特製 Basket

PureBrew 特製過濾器呈錐形，滿佈超薄雙網孔，可容納 20 克咖啡粉。透過轉換咖啡機模式並配搭特製過濾器，就能沖煮 Pour Over。

✔️ 時尚啞黑機身

外機身呈啞黑色，有質感之除，還給予人一種時尚與專業的感覺。

雖然這個「筲箕Portafilter」的外觀有點奇怪，而且很多喜歡手沖咖啡的人們都是「喜歡手工、多變的感覺」，但這技術無疑可以創造出更快速和穩定的服務。

到底這會否成為未來咖啡機的新趨勢呢？大家一起拭目以待吧！

了解更多 Black Eagle Maverick

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