Black Eagle Maverick 可以製作手沖?
咖啡業界中兩大巨頭 Victoria Arduino🦅和 La Marzocco🦁一直都致力生產出更完美的咖啡設備。最近,La Marzocco 推出了 Linea Mini 佛羅倫斯特別版 ,而 Victoria Arduino 亦不甘示弱,除了重新打造新一代 Mythos 磨豆機,也同時推出一部手沖與意式咖啡於一身的 Black Eagle Maverick。一起來看看它這革命性的創新吧!
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很多客人都認為手沖與意式咖啡的分別在於「用手沖」和「用機沖」,但其實最大分別是在於「壓力」!意式咖啡一般利用 9-10 bar 的高壓水流通過咖啡粉製作而成的飲料,而手沖則是在一般大氣壓力中沖煮,因此,手沖口感比較順滑乾淨,而特濃咖啡口感比較濃郁強烈。
Black Eagle 一直是 WBC 比賽指定咖啡機,旨在為咖啡師提供更好沖煮條件,想不到今年帶來了破格創新的更新 --- 沖手沖(Brew Coffee)!!!
Maverick 革命性創新
✔️ T3 Genius 技術
咖啡師可以更有彈性地掌控溫度、沖泡和蒸汽,能將一杯不起眼的咖啡昇華至一種藝術。
✔️ PureBrew 技術
咖啡機可轉換成 PureBrew 模式,革命性的低壓三段式萃取,根據咖啡豆的新鮮度、地區和類型,釋放出咖啡豆中最原始的風味。
✔️ PureBrew 特製 Basket
PureBrew 特製過濾器呈錐形,滿佈超薄雙網孔,可容納 20 克咖啡粉。透過轉換咖啡機模式並配搭特製過濾器,就能沖煮 Pour Over。
✔️ 時尚啞黑機身
外機身呈啞黑色,有質感之除,還給予人一種時尚與專業的感覺。
雖然這個「筲箕Portafilter」的外觀有點奇怪,而且很多喜歡手沖咖啡的人們都是「喜歡手工、多變的感覺」,但這技術無疑可以創造出更快速和穩定的服務。
到底這會否成為未來咖啡機的新趨勢呢?大家一起拭目以待吧!
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