【乱调】No.4

乱调系列发布到第四期，才发现每期都没有选择封面图片。从这期开始，会将本期的灵感酒款作为封面。

今日份酒精：教父周末

灵感来自于新添置的新鲜迷迭香盆栽，迷迭香的香气虽然不像薄荷那样活力四射，但是强劲又传统，让人想起肉类，想起家常的炖菜，想起家庭传统，想起电影里沉稳又威严的中年男性族长角色。因此想到也许可以把它和教父做个结合。

配料表：

Jameson whiskey               45 ml

杏仁利口酒                          15 ml

中度烘焙冻干咖啡                半份

椰奶                                     60 ml

迷迭香                                  1枝

第一步，冻干咖啡半份倒入空杯中

第二步，加入45 ml whiskey，15 ml杏仁利口酒，stir

第三步，完全溶解后加入椰奶继续stir 30 sec

第四步，新鲜迷迭香用明火略微烘烤，放置在杯缘。

第五步，干杯！

教父这款大名鼎鼎的酒，通常使用的是苏格兰whisky+杏仁利口酒的搭配，单纯的60 ml烈酒+冰块，相当硬汉。但是考虑到这次相对复杂的气味搭配，尝试了一杯苏格兰whisky（Cragganmore 12年)版本和一杯Jameson版本后，还是柔和的Jameson更加适宜。较淡口味椰奶的加入让饮料的口感更加顺滑，烈酒的刺激感大大减弱了。对于新鲜迷迭香，明火炙烤略略减弱了强烈的香气，令其能够和酒体的香气共存。酒精量仍然较高，但没有了烈酒+冰块的凌厉风格，取而代之的是家常香料气息与柔和适口，是想象当中的周末的硬汉了。

另外，昨天的乱调No.3喝完后，把剩余的材料放进杯子里继续泡薄荷水喝，水里漂浮的花朵让人想起水中的奥菲莉亚。