七日书:我的人生饭桌 · 第三天

七日書 #4「我的人生飯桌」D3

LinC
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IPFS
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「七日書」第四期「我的人生飯桌」第三天寫下你和朋友或家人最印象深刻的一頓飯。描述為甚麼那餐飯是一個如此特別的時光,是甚麼環境、食物、感覺讓你份外享受?

終於要說到酸菜炆三文魚頭,近期吃到最讓我念念不忘的菜,媽媽做的菜。

六月因出差有機會回到家中短居,家中飯菜還是一入口就是獨此一家的味道,每一味都撫慰我的心。這次媽媽的菜單又添新品,酸菜炆三文魚頭。酸菜必須是酸脆口感的酸菜,在烹飪過程中,三文魚頭的鮮甜和油脂融於酸菜的獨特風味中,經高溫加持,少許調味烘托,頓時香氣滿盈。入口時,甘甜鹹香,只覺滋味無窮,魚頭肉的滑嫩口感與酸菜的爽脆口感搭配,油而不膩,相得益彰。

家人的過份關注與期待,某些時候使我心靈不堪重負。但自由散漫久了會有一種被放逐的錯覺。心靈陷於困境時,他們不變的支持,信任與持續的關愛卻能注入力量,如久旱逢甘霖,枯木逢春,乾渴的心得以慢慢恢復,又能夠重新出發。

CC BY-NC-ND 4.0 授权

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LinC在雲端遐想的日子
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