復活節 羔羊蛋糕

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羔羊一直是純潔的象征,在基督教中,它有 " 全新/再生 "的含義。耶稣被稱為 "上帝的羔羊",他 "除去世人的罪"(約翰福音1:29)。通過犧牲自己,他救贖了人類。基督徒用羔羊來慶祝紀念這一救贖行為。

步驟 1

抹烤盤的黃油

抹烤盤的面粉

150克軟黃油

130克糖

1小撮鹽

1茶匙檸檬皮


在復活節羊形烤盤塗上油脂和面粉(體積約為0.7升)。敲掉多余面粉。將烤盤拼在一起,烤箱預熱180度上下火(風扇烤箱:160度)。軟黃油與糖、鹽和檸檬皮一起打至蓬松。


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步驟 2

3個雞蛋(M碼)

180克麵粉(405型)

2茶匙發粉

2 - 3湯匙檸檬汁


一次一個逐漸加入雞蛋,繼續打。將麵粉與發粉混合,與檸檬汁交替攪拌。將麵糊倒入烤盤,從頂部開始。輕輕敲打幾下,使麵糊充分分布烤盤,使其剛好低于邊緣3-4 公分。將羊形烤盤放在烤箱下部,在已預熱烤箱中烘烤約40分鐘。


步驟 3

撒少許糖粉在上面

讓蛋糕在烤盤中冷卻至少1小時。然後小心地松開,將蛋糕從烤盤中取出。用鋸齒刀將羊底部拉直一點,讓它完全站起來冷卻。根據需要,在冷卻的羔羊蛋糕上撒糖粉。


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可以參考一分半鐘的短片:




也有可愛的兔子烤盤 XD


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復活節羔羊 在基督信仰中有著悠久傳統。今天,我們主要以羔羊蛋糕以及復活節周日烤羊肉餐形式慶祝。

羔羊一直是純潔的象征,在基督教中,它有 " 全新/再生 "的含義。耶稣被稱為 "上帝的羔羊",他 "除去世人的罪"(約翰福音1:29)。通過犧牲自己,他救贖了人類。基督徒用羔羊來慶祝紀念這一救贖行為。


在基督教信仰早期,人們慣于復活節宰殺一只羊,將羊肉放在祭壇, 進行獻祭,然後在復活節周日,即復活日,烤肉食用(也是齋戒後的第一餐)。復活節與耶稣基督的誕生日 --聖誕節-- 是教會最高節日。


今日的復活節羔羊

今天,這一習俗已經不那麽被堅持。盡管我們仍在復活節吃烤羊肉或羊腿,但它正被其他肉類取代。例如,野兔, 野雞。傳統祭祀羊肉只在希臘東正教中保持傳統。


在德國,羔羊紀念幾乎被羔羊蛋糕取代。另外,也很受歡迎的是巧克力羔羊。

CC BY-NC-ND 2.0 授权

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