復活節 羔羊蛋糕

步驟 1

抹烤盤的黃油

抹烤盤的面粉

150克軟黃油

130克糖

1小撮鹽

1茶匙檸檬皮

在復活節羊形烤盤塗上油脂和面粉（體積約為0.7升）。敲掉多余面粉。將烤盤拼在一起，烤箱預熱180度上下火（風扇烤箱：160度）。軟黃油與糖、鹽和檸檬皮一起打至蓬松。

步驟 2

3個雞蛋（M碼）

180克麵粉（405型）

2茶匙發粉

2 - 3湯匙檸檬汁

一次一個逐漸加入雞蛋，繼續打。將麵粉與發粉混合，與檸檬汁交替攪拌。將麵糊倒入烤盤，從頂部開始。輕輕敲打幾下，使麵糊充分分布烤盤，使其剛好低于邊緣3-4 公分。將羊形烤盤放在烤箱下部，在已預熱烤箱中烘烤約40分鐘。

步驟 3

撒少許糖粉在上面

讓蛋糕在烤盤中冷卻至少1小時。然後小心地松開，將蛋糕從烤盤中取出。用鋸齒刀將羊底部拉直一點，讓它完全站起來冷卻。根據需要，在冷卻的羔羊蛋糕上撒糖粉。

可以參考一分半鐘的短片:

也有可愛的兔子烤盤 XD

復活節羔羊 在基督信仰中有著悠久傳統。今天，我們主要以羔羊蛋糕以及復活節周日烤羊肉餐形式慶祝。

羔羊一直是純潔的象征，在基督教中，它有 " 全新/再生 "的含義。耶稣被稱為 "上帝的羔羊"，他 "除去世人的罪"（約翰福音1:29）。通過犧牲自己，他救贖了人類。基督徒用羔羊來慶祝紀念這一救贖行為。

在基督教信仰早期，人們慣于復活節宰殺一只羊，將羊肉放在祭壇, 進行獻祭，然後在復活節周日，即復活日，烤肉食用（也是齋戒後的第一餐）。復活節與耶稣基督的誕生日 --聖誕節-- 是教會最高節日。

今日的復活節羔羊

今天，這一習俗已經不那麽被堅持。盡管我們仍在復活節吃烤羊肉或羊腿，但它正被其他肉類取代。例如，野兔, 野雞。傳統祭祀羊肉只在希臘東正教中保持傳統。

在德國，羔羊紀念幾乎被羔羊蛋糕取代。另外，也很受歡迎的是巧克力羔羊。