酒鬼筆記〔二七〕．紅酒 Chateau Haut-Bailly 2005

這隻也是法國波爾多出產的，產區是 Pessac-Léognan 原本是格拉夫的兩個村，1987年時獨立成新的子產區。

Chateau Haut-Bailly 2005

這隻酒Rober Paker的評酒有95分，WE評分也有95分，而Jancis Robinson的評分是17.5+，產地是法國波爾多的 Pessac-Léognan〔佩薩克-萊奧南〕，波爾多的紅酒多為混釀這隻也是，是由 Cabernet Franc〔卡本內弗朗〕、Cabernet Sauvignon〔卡本內蘇維濃〕及Merlot〔梅洛〕三種釀酒葡萄混釀的，在酒商網站上看到這隻的適飲期是2022~2050，所以大概是一隻適合陳年的酒。

這隻酒的2005年份酒是 Chateau Haut-Bailly最佳年份之一，這瓶喝的時候大概醒了超過一小時，果香味帶有黑醋栗、黑櫻桃等深色莓果香氣濃郁，另外還有淡淡皮革、煙草的氣息，層次豐富，入口很順不甜酸度中等。

整瓶照

背面標示

酒標上的標示

Grand Cru Classe：波爾多地區的葡萄酒有標示上Grand Cru Classe代表列級酒莊，根據1855年梅多克酒莊分級制度列出了61間酒莊，Chateau Haut-Bailly是18間五級莊園的其中之一。

Grand Vin DE Bordeaux：意思是優質葡萄酒，沒有特別代表意義。

Mis en Bouteille au Chateau：酒標上標有 Mis en Bouteille au Chateau 代表是在酒莊內裝瓶，使用的釀酒原料都來自自有的葡萄園。

Jancis Robinson評分

Jancis Robinson 生於英國，是知名的女性葡萄酒大師，除了豐富的品酒經驗之外，她還寫了許多葡萄酒相關的著作，所以只要有研究相關知識的幾乎都會讀到她的著作，可以說Jancis Robinson在葡萄酒教育上有非常高的貢獻。

JR評分是採歐洲傳統的20分制度：
20分：極為卓越。
19：極出色
18：上好
17：優秀
16：傑出
15：中等
14：無趣
13：接近有缺陷和不平衡
12：有缺陷及不平衡
評分後面有 + 或 ++ 代表還有上升潛力，有 - 則表示有缺陷。

酒莊：Chateau Haut-Bailly 歐貝麗堡莊園

Chateau Haut-Bailly 位於法國波爾多的Pessac-Léognan產區，是一個相當古老的酒莊，也是格拉夫地區的列級酒莊，最早的資料可以追溯到1461年就有的一個叫 Pujau 的葡萄園，該葡萄園的位置就是現今 Chateau Haut-Bailly 酒莊的位置，而現在的酒莊是 1530年由 Goyaneche 及 Daitze兩個家族建立的，酒莊中有四分之一的葡萄藤在100~120年，目前酒莊有分正副牌，酒標上標 Chateau Haut-Bailly 的為牌酒，副牌酒則是 La Parde de Haut-Bailly，副牌的酒是較適合年輕時飲用，正牌酒有陳年潛力。

Pessac-Léognan 佩薩克-萊奧南

Pessac-Léognan 原本是格拉夫的 Pessac〔佩薩克酒村〕和 Leognan〔雷奧良酒村〕的兩個村，1987年時獨立成新的子產區，雖然成立三十幾年不過因為波爾多地區五個一級莊之一的 Haut-Biron〔侯伯王酒莊〕就在 Pessac，另外還有十五個列級酒莊也在這兩個村莊，所以產區還是有很高的地位，產區中約有1300公頃的葡萄園，主要是種植 Cabernet Sauvignon〔卡本內蘇維濃〕 及 Merlot〔梅洛〕釀酒葡萄，還有 Sauvignon Blanc〔白蘇維濃〕 白釀酒葡萄。

Peace on Earth

歡迎追蹤【貓咪國度】，追蹤即可收到廣播訊息唷！！會不定期舉辦小活動唷，如果想訂閱，我也不反對！〔〔欸！？

驗證人節點：Coding Everyday｜打碼大聯盟
我的兩本旅行電子書：克羅埃西亞巴士旅行日記、走跳沖繩．景點交通全攻略
我的個人布落格：．說走就走．Erica的．旅行．體驗．活在當下
在其他平臺也能找到我：https://linktr.ee/ericaliu