[嘉義] 蜀山四川烤魚
民生南路上的老字號烤魚店,每到晚上生意總是好到不行!這次終於有機會吃到他們家的浮誇烤魚🤤
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·蜀山麻辣海陸空 $988
(巴沙魚+牛肉+蝦子)
巴沙魚上佈滿鮮紅辣椒,視覺上滿驚豔的,辣度屬於四川的椒麻感,麻中帶些許辣,不得不稱讚一下魚肉挺鮮嫩細緻,沒過多腥味,刺也是少到不行!
底層堆疊著白菜及豆芽菜,已經被燉煮至相當軟爛的程度,白菜吸附湯汁,每一口都是精華🤤
尤其他們的豆腐及鴨血滷得相當入味,咬下去直接啾的爆漿!搭上一旁的牛肉,煮熟後嫩的沒話說!油脂分佈地剛剛好入口即化,可以搭著泡菜更加解膩☺️
·培根魚子干貝燒 $138
第一次吃到這麼奢華的組合🥺
魚卵下是肥美干貝,較為可惜的是美乃芝較為膩口,包裹上培根炭烤別有一番風味!
·新疆羊肉串 $60
沒什麼羊騷味,看起來那隻羊有認真洗澡呦(喂~
老闆的調味真的相當優秀,將羊肉的腥味掩蓋,肉也相當有嚼勁!灑上孜然味道上更上一層樓!
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地址:嘉義市西區民生南路153號
時間:17:00-00:00
公休:星期二