《子緣食記》之Mister Donut甜甜圈
Mister Donut甜甜圈每天手工製作,新鮮出爐。為了確保甜甜圈的品質一致,每次的麵糰攪拌都必須測量溫度,首先測量室溫,粉溫,然後再計算出最適當的水溫。不同系列的甜甜圈有不同的理想溫度,依據當時的氣候,溫度的組合也會適時的改變。
Mister Donut採用『1CW』高級小麥,是在加拿大和美國孕育出來的,北美地區是生長出適合製作甜甜圈和麵包的小麥的一大產地,其中,加拿大產出的1CW是加國等級裡最高品質的,Mister Donut的歐菲香及酵母多拿滋系列都是用1CW小麥作成。
「蜜糖多拿滋」甜甜圈從一九七一年推出,從各式各樣的酵母菌中,選擇出和原材料及製程最相符的酵母菌,也採用了強化含維他命E的健康油。
二零零三年最新推出的波堤系列,是我最喜歡的。除了既有的酥脆,清爽鬆軟的口感外,另外開發出像麻糬股的彈牙軟糯口感。
我的作品網頁,歡迎瀏覽,謝謝! 1)痞客邦 邦邦:馮子緣想像空間 https://streamtopic.pixnet.net/14488/posts?utm_source=PIXNET&utm_medium=follower_list
2)痞客邦 邦邦:馮子緣小說空間 https://streamtopic.pixnet.net/20272/posts?utm_source=PIXNET&utm_medium=follower_list
3)痞客邦部落格:馮子緣想像空間 https://fungchiyuen.pixnet.net/blog?utm_source=PIXNET&utm_medium=navbar&utm_term=my_blog
4)instagram:馮子緣想像空間 @fungchiyuen https://instagram.com/fungchiyuen
5)鏡文學小說:馮子緣 https://mirrorfiction.com/member/167291
6)popo原創市集 :馮子緣 https://www.popo.tw/users/fungchiyuen
7)原創星球文學創作平台:馮子緣 https://www.novelstar.com.tw/author/15275.html
8)Matters創作與公共討論空間 https://matters.news/@fungchiyuen
9)Penana寫作與閱讀互動平台 https://m.penana.com/stream?id=92457
10)方格子創作與交流平台 https://vocus.cc/user/@fungchiyuen?
11)Facebook專頁:馮子緣想像空間 https://m.facebook.com/fungchiyuenspace/
12)寵物兔痞客邦 邦邦:毛毛與懵懵 https://streamtopic.pixnet.net/15402/posts
13)Queen's Rabbit手作Instagram @queensrabbitco https://instagram.com/queensrabbitco
14)Queen's Rabbit Facebook手作專頁 https://www.facebook.com/queensrabbitco/
15)手作痞客邦 邦邦:Queen's Rabbit https://streamtopic.pixnet.net/16578/posts
喜欢我的作品吗?别忘了给予支持与赞赏,让我知道在创作的路上有你陪伴,一起延续这份热忱!
- 来自作者
- 相关推荐