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憤世蛋糕日誌
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韓國食物真的不想再吃了

憤世蛋糕日誌
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台灣能不要隨便在地化別人的美食嗎?

這是這週去吃的北村豆腐家

我不喜歡在台灣吃韓式料理

為什麼?

我在韓國已經吃五年了還吃嗎…?

雪濃湯

韓國的雪濃湯是真的好吃,大部分都有牛骨湯和大塊牛肉是他的亮點,但是這家好像對雪濃湯有什麼誤解,裡面的肉又少又柴就算了,還加了很多粉條(粗的冬粉韓文是당면)這根本不是雪濃湯是粉條湯吧⋯⋯不能說不像只能說是毫無關聯。正當我無語的時候,我哥吃的豆腐鍋像是台式小火鍋一樣,有蝦有肉還有火鍋料,在韓國豆腐鍋算是最平民的美食之一,不會有超過兩種的料,有也是一點點而已,非常單一,要是太過豐富就完全不像了,韓國豆腐鍋的味道獨特,有辛香料的味道,但台灣總是把他做成很多豆腐的小火鍋…..。

這就是為什麼我不喜歡吃台灣的韓式料理,第一因為不像,怎麼做都很難有比較像的,第二真的不好吃,你可以做創意台式韓國料理,但拜託你做好吃一點,很難做好吃就不要開店了。目前最像的只有韓式烤肉,但是烤肉真的不用什麼技術含量就是了,你在家也能烤。

就像我討厭假韓國通一樣,假韓國料理也很煩人。

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