七日書 之 Day2 | 鲜肉榨菜月饼

小时候，我一直以為月餅都是鹹口的，裡面都是鮮肉榨菜餡的。

直到我離開家鄉，我才知道月餅有那麼多口味，比如香港的冰皮月餅，廣式的五仁月餅，雲南有特有的雲腿月餅或是鮮花餅，台灣也有綠豆餅。但吃過了那麼多月餅，我還是覺得我們家鄉的榨菜月餅是獨一份的好吃，榨菜鮮肉的餡料也足夠的特別。

在我们家乡，榨菜鲜肉月饼一年只在八月半中秋的時候製作。一般只要一鍋出爐，十裡飄香，分分鐘就會被大家排長隊買光。相信我，一定要買現烤的，任何再加熱、冰凍或是常溫的食品都會失去它的靈魂。

我在國外留學的時候，最難放下的就是那一口熱乎乎的榨菜月餅。其實也不是不能自己做，但那榨菜的味道，那個麵皮的酥脆度，土豬肉的質感，總是有微妙的差別。那種差別就只是能暫時地緩解一下嘴饞，多吃幾口，你就知道這一切都是假的。而家鄉的那口，遠在萬里之外。

有時候我會想，全球化之下，你想要吃什麼都可以買到，巴黎的中餐館有的甚至比國內做的都要好吃，食物難道不也是如此嗎？榨菜月餅對我來說，有這麼重要嗎？然而，它就是扎根在我心中，每年適逢中秋，它的味道就慢慢飄來，直至我的內心深處，連帶著我對家鄉風味的思念一起，提醒著我，這就是我的家鄉。