乾煎料理 | 海鮮丼飯

準備的食材為 : 大草蝦、透抽、鮭魚卵、鱸魚片和生食級干貝

這次的蝦子和透抽是在漁港買的，大多也可以在Costco買到，品質都還不錯~

食材備好後，就可以開始煮飯囉! (( 丼飯一定要有飯阿 XD))

準備時間：20分鐘

Step 1

煮飯 。

若喜歡搭配醋飯的話，在飯煮好後先拌開飯，趁熱加入壽司醋及少許味霖後再拌飯

飯跟壽司醋比例：約1杯米加入20～30c.c.的壽司醋

米飯在溫度高、膨脹時易吸收醋的風味，因此務必趁熱取出，並將壽司醋拌入飯中。

Step 2
將海鮮分做兩種調味乾煎🦐🦑🐟
草蝦、透抽、鱸魚片→皆灑點鹽巴在表面上提味，直接下鍋乾煎至全熟
生食級干貝→在煎鍋先加少許油，再加入奶油後，放入干貝中火煎兩面約2~3分鐘

Step 3
拿一個大大的碗盛入飯🍚，

把乾煎好的海鮮擺上，再挖一匙鮭魚卵，擺上配菜，

最後撒上一些黑胡椒粒，透抽上可以灑胡椒鹽，

就是一碗具有色香味的海鮮丼飯拉!