「從連鎖店變成自有品牌」大埔鐵板燒=>松鶴鐵板燒

「從連鎖店變成自有品牌」大埔鐵板燒=>崧鶴鐵板燒

相信大家都聽過大埔鐵板燒，某個棒球球星的事件讓大埔更為人所知。

十幾年前大埔鐵板燒非常興盛，到處都可以看到大埔，不過近幾年來，大埔的店數已經減少當中，至少在我生活周遭的大埔一直在減少，原本龍山寺捷運站轉角口也有一間大埔鐵板燒，不知何時就突然沒了。

亨利還蠻愛吃鐵板燒的，之前西門町還有幾家可以選擇，現在好像已經沒看到平價的鐵板燒。

老媽也很愛吃鐵板燒，家裡附近有一家大埔鐵板燒，本來是在北教大附近的復興南路上，後來搬家到接近開平的復興南路上。

老媽三不五時就會找我去吃。

有時他還會跑到通化街夜市那裏吃另外一家鐵板燒，可見得有多熱愛鐵板燒。

近日去吃的時候，發現大埔已經被挖掉了，他們改名成“崧鶴鐵板燒”，當然也沒問原因為何？總是有很多原因會導致這樣的結果。

對於我們消費者來說，只要餐點維持一樣的水準，叫甚麼名字並不是我關心的。

一般來說我會吃牛肉，老媽會吃海鮮，至於是哪一種海鮮就當時再挑選。

青菜通常也有一種固定，另外是兩種二選一，看當日的菜色來決定。

老媽吃過多利魚、蝦子等等海鮮，這次是蟳肉。

我照例是牛肉。

這一天青菜是高麗菜、空心菜。

白飯吃到飽吸引很多學生，所以之前在北教大附近時生意更好，吃飯時間總是要排隊。

我是沒那麼會吃，最多吃到三碗。

餐檯整體是很清潔，應該歸功於每次吃完之後，就趕緊把廚餘清理掉，讓油汙停留時間更短更好清理。

也有熊貓和Uber外送可以選擇。

以前是整天都有營業，現在下午會休息，要去吃的夥伴最好先確認一下時間，以免撲空。