【社區活動|難忘的味道】沉澱
<question> <人死後,如果他們曾做過的事沒有被人以物理方式記錄下來,例如煮食的秘技、又或是不外傳的食譜,會不會因為生命的消逝而就此失傳?> </question>
熟練地把油加進鑊裡,根據鑊的種類選用最適合的加熱方法,下蛋,在蛋半熟時倒入米飯,炒勻,調味,裝碗。看著那個明明是我的搭檔,卻又不熟悉的身影在廚房的通道間游走,過去十分鐘左右的事情再度浮現眼前:
「你應該餓了吧?我炒個飯給你吃。」
一句普普通通的句子,在不太普通的時刻被說出。那個時候,我還不太瞭解解讀靈魂碎片是怎樣一回事,對之感覺就只有新鮮好奇,令我沒能一下子理解到眼前的是某個人的前世。就只有呆呆點頭,然後看著那個身影帶著溫柔卻悲涼的微笑起身走進了廚房,我才驚覺自己令他覺得自己嚇倒了我。
真失禮。我帶著歉意走到廚房門邊,看到了他熟練地把油加進鑊裡的瞬間。
曾聽人說過 <list:dialogue> <d:蕃茄薯仔湯,有什麼好特別的?不就是把所有食材丟進鍋裡煮就好的東西嗎?> <d:蕃茄薯仔湯好難煲得好,會喝起來跟水沒兩樣。> <d:為什麼你煮的蕃茄薯仔湯特別美味?> </list>
金黃色。
眼前的是一碗金黃色的炒飯。看起來每顆米飯都被雞蛋包裹,沒有多餘的油,卻在光線不足的房間裡看起來閃閃發亮。
「嗯⋯⋯炒砸了。」
他扁了扁嘴,說著把裝了半滿炒飯的碗遞給我,「不過味道應該沒問題,嚐嚐看。」
在接過碗的頃刻,彷彿看到向我遞碗的不是搭檔的,而是一名飽經歷練的廚師的手,一種難以言喻的感受傳來。
細看之下,才發現那是完全沒有加配料的純蛋炒飯,它的香氣一直在刺激著我的神經。我提起筷子,夾起的炒飯沒有散落。入口的,除了蛋香和米飯的香氣,更是半脆的焦香口感。不知名的回憶瞬間將我淹沒,
<flashback:file source=unknown> 清澈的棕橘色湯汁上浮著美麗的橙紅色油花,碗底沉著厚厚的薯仔塊與蕃茄,是我所愛的人煲的蕃茄薯仔湯。 在碗面徐徐上升的熱空氣下,我狠狠地喝下一大口,險些沒燙到舌頭。 「好燙好燙⋯⋯好喝!」 看著他臉上的表情從戰戰兢兢變成滿足自信的笑容,我揚手向嘴扇著風,吹著沿碗邊昇起的熱氣,再次把美味灌進嘴裡。 「昨天帶去公司的那兩大壺湯,在一分鐘內就被那群化骨龍給消滅了。他們還問為什麼你煮的蕃茄薯仔湯特別美味?」我把碗遞給他。 「嘿嘿,謝謝。」他接過碗,幫我再續一碗,「我比較常聽到的反倒是『蕃茄薯仔湯,有什麼好特別的?不就是把所有食材丟進鍋裡煮就好的東西嗎?』之類的話。」 我點頭表示我知道。「在他們討論時也有提到『蕃茄薯仔湯好難煲得好,會喝起來跟水沒兩樣。』。」 「不同的食材會跟不同的食材、煮食用具甚至氣溫濕度產生化學作用。不同的先後次序也會做成不一樣的化學作用。」他滔起一勺湯,讓我看到油花。 「就像煲蕃茄薯仔湯時,要先用鹽水煲薯仔再加食油加蕃茄。不然薯仔不加鹽不會鬆軟,蕃茄不加油不會出色。」 </flashback>
以及,當時那個「我們」最後的瞬間。
「好吃嗎?」
回過神來時發現他問了這樣的一句,戰戰兢兢。看著我的眼神是一種可以觸動靈魂深處的熟悉感與愛。我看著他——又或是我搭檔的臉——沒有任何一片思緒得以化成可言之語,直至重拾感知。
「好吃。」我說:「真的很好吃。」
「那就好。」他筆直地看著我,釋懷的笑容浮現在他的臉上,不捨亦然:
「這輩子⋯⋯好好地活著。」
幾秒後,搭檔回到我的身邊。兩人相視默然。
「有必要這樣派洋蔥嗎?」搭檔說。從紙巾盒抽出面紙。
後來,我遇到了這樣的一個人。
「煮食時,不同的先後次序會做成不一樣的化學作用。」
他不是什麼名廚,而是一個創作者。但他總喜歡教我怎樣煮蕃茄煮薯仔。
「薯仔不加鹽不會鬆軟,蕃茄不加油不會出色。」
在吃到他煮的飯餸時,總會使我想起那碗炒飯的味道。
今天他煲了蕃茄薯仔湯。
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