無糖無麵粉布朗尼

製作 16 x 16 cm 生酮布朗尼

材料：
Arawi 100% 純可可粉 20 克 （看材料介紹及購買）
Lakanto 羅漢果糖 50 克（看材料介紹及購買）
泡打粉 半茶匙
鹽 少許
雞蛋 2 隻
牛油 60 克（室溫）
水 60 毫升
杏仁 / 核桃 少許，切成小粒

製作方法：
1. 水煮熱，加入可可粉攪拌至溶化，放涼。
2. 焗爐預熱 160 度，焗盤鋪牛油紙（如在紙上抹少量牛油，更易取出布朗尼，不抺亦可）。
3. 杏仁粉、鹽及泡打粉放盆中拌勻 (A)。
4. 用另一個盆，放入牛油及羅漢果糖，用手動攪拌器拌勻 (B)。
5. 雞蛋打勻，將一半蛋液加入 (B) 拌勻。拌勻後，再加入一半 (A) 拌勻。然後再加入剩餘一半蛋液拌勻，接着再加入另一半 (A) ，所有材料徹底拌勻。
6. 加入碎杏仁 / 核桃。
7. 把材料倒進焗盤，鋪平。
8. 入焗爐焗 20-30 分鐘。
9. 取出，連焗盤放涼。完全涼卻後，切成小塊。

注意：

• 可按喜好調節甜度。
• 杏仁粉、鹽及泡打粉過篩後再拌勻，粉體更滑。
• 可按喜好，加入雲尼娜香油。不加的原味都很好吃。
• 未吃完的布朗尼放雪櫃，可保存三、四天。