【私家厨房】~卤豆腐串

豆腐串是买来现成的，感觉它像是豆腐干用油给他炸得很脆很脆那种。可以烧麻辣烫和下火锅，但这两种我家这几天都没吃，我就把他卤了一下。

准备食材：豆腐串、料酒、生抽、老抽、糖、香辣蘸料粉、葱、油。

1）锅中放少许油，把串摊平复炸一下，倒入料酒、生抽、老抽、清水煮。

2）煮到很软了，放入糖和鸡精，收汁到剩一层汤底时装盘。

3）撒上香辣蘸料粉和葱碎即可。

这个食物要煮久一点，不然硬硬的不好吃，要把卤汁全部渗透进去才美味。