SwayChat~台南 中西區 健康路上 吐司吐司早餐專賣店
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吐司吐司早餐專賣店
700台南市中西區健康路一段348號
台南地方傳說中被吐司耽誤的蛋餅店,當然整體裝潢很想韓式吐司店應有的裝潢,但毅然決然的點了兩個蛋餅
店家採半自助式餐會送上,但用完餐後要自己收拾桌面,店家擺放四種佐料,但因為喜歡原味就沒有特別嘗試
濃湯很甜很甜很台南,湯的口感很綿密,感覺的到馬鈴薯泥在口中
豐滿的薯泥起司蛋餅,馬鈴薯泥沙拉拌有有蛋白顆粒,裡面的薯泥口感蓬鬆,蛋餅中的煎蛋鬆軟有蛋香及煎台的香氣,一整個很蛋味的料理,而蛋餅皮軟軟的只是限制了食物的形狀而沒特別的存在感,口感是大量起司賦予的嚼感,咀嚼時除了口中起司的香氣外也變綻放薯泥及蛋香,融合的很好
而泡菜燒肉蛋餅中泡菜發酵的味道不足,蛋餅中的蛋煎的鬆軟,而且蛋裡有玉米粒,玉米粒在其中增加了口感和甜味,餅皮依然是沒有明顯口感,豬排燒肉軟嫩,整體咀嚼起來,是玉米及韓式泡菜的口感,但味道上沒有特別突出,整間店品嚐下來的感覺是鬆軟綿密口感加上甜甜的滋味
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