【咖啡師成長日記】#22 後悔做咖啡師
IPFS
相信每個行業都會隱藏著職業病,而咖啡師其中一項不能避免的職業病莫過於---不能好好去咖啡店享受咖啡。
當咖啡師去別家咖啡店的時候,
1)一進到咖啡店,首先會觀察店裡的空位有沒有清潔好;
2)下單時,會不自覺地問咖啡豆的來源地(House Blend/ Single Origin);
3)咖啡師在製作咖啡時,會忍不住偷看對方的手勢、粉量、出shot時間、清潔度;
4)如果有手沖時,會在心裡計算著沖煮的時間、分多少次注水、注水的角度;
5)喝咖啡時,會思考著它的甜度、酸度、平衡度、風味特徵;
6)咖啡還不能一下子喝掉,還要放涼一點,在不同溫度下感受風味上的變化;
7)而且如果有多款咖啡豆選擇,還想多點一杯咖啡作比較;
8)喝拿鐵時,要看看拉花的構圖、是否對稱、奶泡的反光度、厚度;
9)還會留意咖啡師在一舉一動、應對客人的表現、店舖的翻桌率(像個變態);
身為咖啡師,竟然無法享受咖啡帶給我的放鬆時刻,這大概是我後悔做咖啡師的瞬間。
♥想聽更多咖啡師背後的小故事,別忘記拍手鼓勵,謝謝~♥
緊貼最新咖啡潮流丨咖啡生態
▶ 咖啡生態各大平台:https://linktr.ee/heycoffeeanimal
▶ 商業合作歡迎來信:heycoffeeanimal@gmail.com
喜欢我的作品吗?别忘了给予支持与赞赏,让我知道在创作的路上有你陪伴,一起延续这份热忱!
- 来自作者
- 相关推荐