炒泡麵
前幾天在住家附近的超市看到這款聽說很受歡迎,很多人愛的 Indo Mie,於是 Danielson 也就順手抓了一大包帶回家,一大包裡面有 5 包泡麵,要價 100 台幣 (聽說在印尼很便宜,是印尼的沒錯吧?),不過覺得在丹麥 100 台幣還 OK 啦,就想說來吃吃很多台灣人愛的這款泡麵有多好吃。
當晚就直接拿出這五包 Indo Mie 來做炒泡麵,順便拿出冰箱裡有的素菜食材,有哥本哈根亞超買回來沒煮完的新鮮玉米筍,有剩下的大白菜,還有兩根紅蘿蔔,外加兩顆洋蔥,準備來做 "素" 食麵,不過應該也不能算素食,因為泡麵本身的調味包是雞肉口味的。
將所有蔬菜洗好後,玉米筍對角斜切成兩半,大白菜切小片,紅蘿蔔切絲,洋蔥切丁,所有料備好後就可以準備來下鍋炒泡麵了。
Danielson 有先將泡麵用開水稍微煮開一下,但不要煮太久,因為待會還要再下鍋炒,這樣才不會太爛。
熱油鍋後先將洋蔥丁下鍋稍微炒出香味,然後將所有切好的蔬菜下鍋炒熟 (這些都是易熟的蔬菜,所以也是不要炒太久),緊接著將煮過的泡麵下鍋和所有蔬菜一起炒,最後加入泡麵調味包 (裡面有辣粉和雞精粉) 一起快速翻炒,最後 Danielson 還另外再加了一點辣椒醬 (我們兩個真的都喜歡吃辣),最後起鍋後 Danielson 還特地煮了紫菜芽湯,看起來是不是讓泡麵瞬間升級啊?
嚐試了以後發現這款泡麵真的很適合做炒泡麵耶,好好吃 (難道是我的手藝還不錯嗎? 哈哈,很臭屁),而且賣像還不醋對吧?
後來想想,其實炒泡麵不只是簡單方便好吃,而且是清冰箱的好料理方法,而且炒完上桌後一點都不會覺得是清冰箱的料理,還可以餵飽一家人哦。
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