那些烘焙的美好時光

我很喜歡下廚，但其實我最喜歡做的事情是烘焙。

之前住台北的時候在小套房裡，只有一台陽春型的小烤箱，就是那種不能調溫度只能定時的小烤箱，但我熱愛烘焙的心情一直沒有減退，我沒有電子磅秤，就只能靠直覺來決定奶油和麵粉的多寡，不然就是用量杯來測量，第一次烤出小餅乾時那激動，至今一直都忘不了。

小烤箱烘焙要顧火，一不小心就會燒焦，所以要常常翻面轉向，稍微不留神就變成焦炭的經驗也不少，為此我買了不少書籍來看，其實有些書是專門為了小烤箱出的，真的蠻有趣的！

後來回高雄買了大烤箱，終於可以烤蛋糕啦～興奮的心一直砰砰跳，所以那陣子常常吃到我烤的餅乾和蛋糕，尤其是馬芬蛋糕和磅蛋糕，因為不難，所以常常做來吃，其實我特別愛鹹口味的點心，香蒜奶油磅蛋糕是我得意之作呢！

可惜，大烤箱現在也壞了，我下個目標是想要買氣炸烤箱，現在電器越來越進步，回想起小烤箱的時候，真的覺得蠻可愛的，希望我能做出更多美味的點心，和我的朋友家人們分享♡有機會的話，也希望與你們分享♡

以下照片均為自己拍攝