瘋狂浪人~中秋台南連假篇01|鍋燒意麵

前言

台南是個充滿美食的美食之都，有人開玩笑說，坐在火車上只要空氣帶點甜味，就代表台南到了，這個地方除了40、50年老店外，還有新式的店面、道地台灣美食、異國料理、中西混和餐點，還有「大大武花大」夜市口號，從早點吃到消夜，台南的美食就像觀夕平台的浪一樣，一波接著一波永無止盡。

鍋燒意麵

在台南唸書的時候，午餐常打發牙祭食物，經過油炸過的意麵，加上蝦子、貢丸、豬肉、青菜、火鍋料、加蛋，不需要刻等待太久就能吃到，而且可有各種樣式，沙茶、辣味、牛奶、咖哩...，可是在學生時期的必點午餐