民以食為天 | 我和大同電鍋的故事

還記得兩年前剛到美國進修時，一開始也入境隨俗天天吃沙拉、漢堡、匹薩和義大利麵，但持續吃了1個月後，我就開始懷疑人生，主要是特別想念米飯、雞湯之類的亞洲食物，但偏偏我的廚藝天花板是蛋炒飯，於是我認真詢問亞洲同學們都如何解決三餐後，立刻購入「大同電鍋」，發現大同電鍋真的是留學生救星。

首先，因為大同電鍋可以用來蒸東西，所以只要去亞洲超市購入包子和饅頭，基本上早餐就解決了。其實我也吃了一陣子的麵包和吐司作了早餐，不過我個人還是比較喜歡早上可以吃上熱食。

再來，就是大同電鍋的煮飯功能，大同電鍋最神奇的就是不管飯煮多久都不會燒焦，一直保溫飯也不會乾掉，留學的時候，每天有大量的原文書要讀，所以我常常就加入南瓜、高麗菜和培根肉到飯裡，煮個一大鍋，吃不完的部分放到冰箱，隔天還可以使用大同電鍋來加熱，真的省時又方便。

最令我印象深刻的就是美東的冬天了，雖然室內都有暖氣，不過在零下10度下雪的冬天裡，來碗熱熱的雞湯真的是人間一大幸福啊，因為美國超市裡都買得到處理好的雞腿肉，只要把雞腿肉和香茹，加上調味料，放到大同電鍋裡慢煮，一碗熱熱的雞湯馬上就出現了，喝下去的感覺真的是暖心又暖胃。

如果偶爾想喝個熱粥，只要在米裡多加點水，再加上想放入的食材，例如蝦子、貝類等海鮮，放入大同電鍋煮一下，神奇的海鮮粥就出現了。

其實大同電鍋還有很多功能待開發，聽說還能用大同電鍋炒菜? 不過我在留學生涯裡主要開發了上面的菜色，雖然非常不多但也很夠用了，對我而言，大同電鍋真的省去了我非常多的時間，因為只要把相應的食材放到鍋裡煮，我就可以離開廚房去讀個原文書或寫報告，時間對留學生而言，真的是很重要的XD

更重要的是，大同電鍋所煮出來的菜色，無形中撫慰了我當時的鄉愁吧! 在我的胃想念亞洲食物的同時，起到了大大的幫助，真心感謝大同電鍋陪伴我度過了我的留學歲月。