全手工義大利麵與醬料，有好吃的餐也能拍出網美照，大面玻璃、文青植物風義式餐館 | 【台北 松山區】康帕斯義麵屋 Compas Pasta House

原本是想去康帕斯義麵屋拍拍網美照、吃他們的義大利麵

他們餐點皆是手工製作，店面是漂亮又簡約白的文青店

白天店內有陽光、屋外中一排植物，拍起來感覺超美

剛好去的那天暴雨，有享受到他們好吃的餐點

但完全不能拍網美照了....只好抱憾下次再來

看看周遭介紹

經過時便覺得是一家很美的店，大面玻璃配上植物，很有文青風味

雨天天氣真的好陰，很喜歡木質調裝潢、外面用大量植物點綴

他們家主打有四種麵體，目前八種口味的義大利麵

每月也會不定期有些主廚限定款

吃吃餐點介紹

康帕斯義麵屋是全手工自製麵條

使用的是義大利進口卡普托麵粉、杜蘭小麥粉和有機鴨蛋

和一般乾燥的義大利麵條不同，本身香氣更加濃厚、富有嚼勁

他們家主打有四種麵體，火炬麵、百合麵、細圓麵、貝殼麵

依照醬汁口味搭配不同麵體，以達到最美味的組合

像是我們這次吃得青醬系列，是有皺摺花邊的百合麵

嫩煎雞腿松子青醬麵 NT.290 不客觀推薦★★★★★

他們的青醬皆是用羅勒製作，比起九層塔味道較滑順、溫和

帶點松子香氣，整體清爽、味道具有層次的餐點

百合麵一摺一摺的造型更能扒附醬汁～也比細麵更具嚼香

雞腿肉是我們咬一口，變很驚艷的肉品

表面煎得焦香、具有脆感，肉質多汁軟嫩，是我們很愛的腿肉

本月主廚限定-辣味煙燻鮮蝦麵 NT.390 不客觀推薦★★★★★

所有醬料都採用天然食材無添加，更加體驗食材的純樸味道

番茄系列是我覺得很能吃到自然風味的餐點

用番茄、蔬果一起熬煮，不會有太濃烈的味道

反而是嚐到自然的鮮甜，蘊含淡淡煙燻味，尾韻則漸漸帶出辣度

巴薩米可醋炒綜合菇菇 NT.140 不客觀推薦★★★★★

多種菇類的清甜口感，淋上豐厚微酸的巴薩米可醋

整體偏酸但主要是菇的醇甜香氣，開胃清爽

季節湯品-卡門貝爾馬鈴薯巧達 NT.90 不客觀推薦★★★★★

濃湯醇厚，加入橄欖油更加提出奶香甜，而且沒有多餘的油感

裡頭是軟綿的馬鈴薯塊和培根，吃完回到家，最難忘就是這道湯品了

飯後來份小點套餐 +NT.150

蜜桃泡泡爽(冰) 不客觀推薦★★★★★

海鹽焦糖鮮奶茶(冰) 不客觀推薦★★★★✩

蜜桃酸酸甜甜的，甜度頗為剛好

但海鹽焦糖鮮奶茶有點偏甜，焦糖香氣濃郁、海鹽是淺輕的在背後襯托

百香果醬鮮奶酪 不客觀推薦★★★★★

提拉米蘇 不客觀推薦★★★★✩

鮮奶的奶味和百香果酸甜很搭，不過是道偏酸的甜點

比較不愛吃酸的人可以選黑糖口味

提拉米蘇綿密，但中間餅乾部分濕潤、酒味有點偏重

是款比較成熟、有點微苦的甜點

他們堅持天然食材、手工製作義大利麵和醬料

每道餐點中都能感受到麵體的嚼感和香味

前菜、湯品到最後甜點，幾乎樣樣無雷，白天到店裡，還能享受採光的文青小店

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康帕斯義麵屋 Compas Pasta House

地址：台北市松山區八德路三段106巷69號

電話：02 2570 0389

營業時間：週二~週日11:30~15:00/17:00~21:00