說說菜單之『牛有花カルビ』・樸實無華卻完美的第一口燒肉・懂吃老饕也愛的

取名牛有花，顧名思義就是帶有油花
（『有』請用台語發音😂 唸起來就是牛五花啦）

カルビ發音為『Karubi』，一般是指牛肋骨周邊富含油脂的部位，是燒肉店必會出現的選項。

『完美的第一口燒肉』

適合作為第一道享用的肉品，當什麼都還沒吃、飢腸轆轆的時候，放進嘴裡第一口牛有花カルビ帶來的幸福感，最能為接下來的饗宴開啟美味序章。

對資深的老饕來說，美味無關乎部位的價格，無論如何一定會要來點帶有豐富油花的部位潤潤嘴，品嚐一下脂肪經炭火釋放的香氣以及甘甜，同時也能為烤網上一層油脂，讓接下來烤其他食材更加順利不易黏網。

『推薦烤法』

推薦的烤法，是把油花面積大的地方烤到表面恰恰，同時讓瘦肉部份維持在仍略帶血色的5分～7分熟狀態。

🌟 本品提供原味／辛味，辛味是以自家辛味醬在肉的表面適量刷過稍做風味提升，避免過度搶走肉味。