說說菜單之『牛有花カルビ』・樸實無華卻完美的第一口燒肉・懂吃老饕也愛的

Knight
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什麼牛都有的部位,但卻什麼價位的燒烤店都少不了它。 樸實無華卻完美的第一口燒肉,懂吃老饕也愛的牛五花。

取名牛有花,顧名思義就是帶有油花
(『有』請用台語發音😂 唸起來就是牛五花啦)

カルビ發音為『Karubi』,一般是指牛肋骨周邊富含油脂的部位,是燒肉店必會出現的選項。

『完美的第一口燒肉』

適合作為第一道享用的肉品,當什麼都還沒吃、飢腸轆轆的時候,放進嘴裡第一口牛有花カルビ帶來的幸福感,最能為接下來的饗宴開啟美味序章。

對資深的老饕來說,美味無關乎部位的價格,無論如何一定會要來點帶有豐富油花的部位潤潤嘴,品嚐一下脂肪經炭火釋放的香氣以及甘甜,同時也能為烤網上一層油脂,讓接下來烤其他食材更加順利不易黏網。


『推薦烤法』

推薦的烤法,是把油花面積大的地方烤到表面恰恰,同時讓瘦肉部份維持在仍略帶血色的5分~7分熟狀態。

🌟 本品提供原味/辛味,辛味是以自家辛味醬在肉的表面適量刷過稍做風味提升,避免過度搶走肉味。

CC BY-NC-ND 2.0

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Knight喜歡植物的貓咪 賣了很久的海鮮 和肉已相看兩厭 所以吃菜不吃葷 職業行銷顧門口 在這裡隨便翻滾
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秋刀魚懷了明太子