糯米发糕
最近几天放晴了,堆积的雪也开始融化,泥水把雪弄脏了,小松鼠不知在远方干什么。小兔子趴在窗台上发呆,现在雪是一点也不好看了,她感到有些可惜。
小兔子突然想到了什么,她摇摇头跑到厨房那边去,小狐狸正忙活着。因为前期米酒做的太多了,所以小狐狸决定把剩下的拿来做发糕。
“小狐狸,要开始做了吗?外面的雪都化了……” 小兔子在一旁搂着小狐狸的腰。
“好啦,雪还会下的,我们来做好吃的。”
小兔子搂紧了一下,退在旁边,甜甜笑着。
“好——”
小狐狸先把米酒沥起来,放在盆子里捣碎,不断加入米粉,等到全部捣烂了后,他开始压上全身力气揉了起来,然后加入一些发酵粉,揉成结实的米团。
“嗯……真香呀,而且还有酒的味道。” 小兔子又看了看窗外。
“米酒做的发糕最好吃了呢。” 小狐狸接着把米团平铺在蒸笼里,压成扁平,就可以开始发酵了。
三四个小时以后,小狐狸见米已经蓬松起来,升火开始蒸发糕。等到香气充满整个厨房时,小狐狸已经揭开了锅盖。
于是,小心切下发糕,给小兔子在盘子里放了一块。
“嗯,好甜呢,弹弹的,白白的好像又看见了雪,而且还很蓬松……” 小兔子把没吃完的喂给了小狐狸。
“毕竟,这是发酵了两次的美味。”
“嗯,还有小狐狸的,在每一粒米里面写下的,喜欢。” 小兔子依偎在小狐狸怀里。