[手作] 提拉米蘇

這次的提拉米蘇好罪惡啊🤤

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食材（可依比例調整）：

蛋黃 x 6

蛋白 x 3

白砂糖 70g

馬斯卡邦起司 mascarpone cheese 500g

鮮奶油 200g

手指餅乾or消化餅乾

黑咖啡或三合一（也可以加點萊姆酒在裡面）

可可粉

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作法：

1.先將即溶咖啡加熱水冰起來

2. 加上70g白砂糖，與蛋黃一起打成淡黃色

3. 將 mascarpone cheese 倒入蛋黃與砂糖中一起攪拌

（大約3-4分鐘，會呈膏狀的感覺！）

4. 把剩下的蛋白打發成凝固感，並倒入剛剛的cheese 中

5. 將鮮奶油打成膏狀，再加進cheese裡面，攪拌均勻！

6. 將手指餅乾沾上咖啡放入容器，再鋪上cheese，重複1-2回

7. 最後放入冰箱冷藏一日（或是冷凍3小時，再冷藏1小時）

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其實提拉米蘇就是一直不停的打發打發🤣然後就完成了？

那天真的是近期運動量最大的時候😭

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最後千萬千萬不要像我一樣沒咖啡粉居然拿星巴克的…好貴的食材😭