白飯冰冰箱時機超關鍵！保存4技巧多數人都錯：這樣做像現煮一樣好吃

善用保鮮膜、保鮮盒、保鮮袋：趁米飯還熱時放在保鮮膜上，稍微壓平米飯再包裹，能讓解凍時米飯的溫度分布均勻，不會外熱內冰。也可以將保鮮膜包好米飯後再放進保鮮袋或保鮮盒，防止米飯與空氣接觸。

加速冷凍效率：可使用鋁箔紙取代保鮮膜，並放入保鮮袋保存。鋁箔紙的熱傳導效率高，能讓白飯解凍後口味依舊。全國農業協同組合聯合會則建議，可將包裹保鮮膜的白飯放在金屬盤上冷凍，兩者皆能加速冷凍效率。

趁白飯還熱保存：在白飯剛煮好、最好吃的時候放冷凍是最好的時機。若擔心白飯還太燙就放入冷凍庫，導致冷凍庫溫度變高而影響其他食材，也可以稍微折衷一下，等到白飯稍微沒那麼燙時再盡速冷凍，避免白飯澱粉劣化。

度過最寒冬末，準備迎接初春！炒大豆、玫瑰花茶…4招防寒活血還能強免疫

漢方醫學認為，理想的生活方式應該是在季節和氣候變化之前，就超前部署應對。一邊將會對身體帶來的不良影響降到最低，一邊吸收來自大自然的能量。這個月我們可以提前迎接春天的到來，食用在二月立春時會使用的炒大豆，並喝玫瑰花茶，調整因受寒導致腎功能低下而紊亂的女性荷爾蒙。

在日本被視為「福豆」的炒大豆，其實從每年一月就開始販售了，建議大家可以把它當成零食。大豆中的異黃酮和雌激素（女性荷爾蒙）的結構極為相似，所以預期它能發揮類似雌激素的作用。

大豆中含有豐富的蛋白質。日本文部科學省發表的「日本食品標準成分表2020年版」中寫到，每一百克大豆中含有三十七．五克的蛋白質，人們每天大概需要攝取約體重千分之一的蛋白質（例如，體重五十公斤的人，要攝取五十克的蛋白質）。尤其在嚴寒的冬季（或酷熱的夏季），因為基礎代謝增加，確保蛋白質的攝取更加重要。

倒退走4個好處大升級！減脂、提升記憶、減少膝蓋發炎4訣竅這樣練

看似平凡無奇的「倒退走」，好處可是不能小看的，美國物理治療師Grayson Wickham就表示，在日常活動中加入「倒退走」真是太棒了！覺得健走、散步的運動方式無聊嗎？不妨將倒退走當成新挑戰，納入日常運動中，不少針對倒退走的研究，都顯示倒退走能對人體帶來諸多益處。

倒退走由於會運用股四頭肌，伸直腿、支撐背部，更能加強雙腿與下背力量，有助雙腿更好地支撐膝蓋，再加上倒退走不僅對膝關節、髕骨的壓力較少，便能緩解膝關節炎疼痛。

其次，由於向後退時，膝蓋會在腳落地前伸直，若是因受傷、疾病而無法完全伸展膝蓋的民眾能藉此改善活動範圍，並增強腳踝、大腿後腿筋的靈活性。

月經時間跟朋友越來越近是被傳染？婦科醫師揭「月經同步」傳說真相

一個完整的月經週期包含月經來潮、排卵，到黃體期，正常女性每次月經間隔24至35天，而真正「流血」的月經從3-7天不等。

假設妳的月經週期每隔28天來一次，而室友則為35天。這個月你們月經同時開始，由於兩人周期有7天之差，下個月經期便會錯開一星期，下下月再錯開14天，如此會越差越遠，但到第四個月又會同一天月經來潮，即所謂月經同步的現象。

而實際上的女性週期往往是不固定的，有時提早有時延後是再常見不過的情況。再者，費洛蒙（pheromones）是生物釋放出體外的化學物質，人類是否存在費洛蒙至今也未有定論呢！

41歲是行氣補腎黃金期！薑黃入飯、肉桂入茶，身體慢點老

中醫所謂的「腎」，不光指「腎臟」，而是活動力、生長力、發育力、生殖力、代謝力的總和。男人和女人都可能腎氣虛，表現於外，會有抵抗力差容易生病、工作勞累而疲倦不已、睡眠品質不佳、體力不濟、男士早洩或滑精、女士白帶多或尿失禁等困擾，這些不正是忙碌現代人的生活百態嗎？下次聽到「補腎」，別只往「性功能」方面聯想，因為性功能只是受腎氣影響的一個環節而已。

臉上長斑、頭髮花白、視力老花，中年人的樣貌已藏不住。本階段的男士察覺到「自己老了」，擺脫不了疲勞和健忘，雖能和公司裡的小伙子一起加班，假日也能陪兒女登山、騎自行車，但沉重的疲累感難以消除，體力怎樣都補不回來。

本階段特別容易出現自律神經失調的毛病，這是因為身心不平衡，腦力、體力都不復從前，可是自己仍抱持錯誤期待。建議調整生活態度，把「養生」和「工作」視為同等重要。