衡春食堂|七日书

从一条陡峭的灰色水泥楼梯上去，二楼的天花板上吊着两盏黄色灯泡，地板由白色花砖铺成，上面摆着两套木质桌椅。

右手边是图书角，摆了四排纸质书。既有社科书，如《盐镇》、《始于极限》；也有饮食文化书，如《老派少女购物路线》《远方之地：吃酸！》。左手边有一扇蓝色的玻璃窗，上边贴着各种明信片和素描画。窗外是露台，能看到街上人来人往。

这里是衡春食堂，一家专做云南菜的社区食堂。不过主理人依据广东人的口味，做了些改良。

饭香不怕巷子深。但如果不是朋友推荐，我怕是永远不会发现这家食堂。外出就餐时，我一般会在美食点评APP上查找，评分低于4分的（满分是5分），都不予考虑。这也是多数年轻人的生活习惯。而衡春，甚至无法被查找到。

那会儿，我刚结束在云南的旅居（也可以说是自我流放），回到广东。女性媒体社群里，有人提议线下聚餐，并推荐了衡春食堂。一开始听说是云南菜，我完全提不起兴趣，实在吃不惯那边的酸辣口味。

但还是抱着难得聚一次餐的想法，按时赴约。结果舀起一勺毛豆玉米炒肉，放入口中的瞬间，就忍不住惊叹“好吃”。它的美味在于，调料没有喧宾夺主，而是激发了食物最可口的状态。

番茄炖菌菇，汁水也很丰沛，没有刺激的酸，取而代之的是温和醇厚。茄子则是软糯清爽，好入口，没有油脂的负担。

衡春的环境和口味，令我一见钟情，甚至因此想搬家到附近居住（还在物色房子）。每隔一段时间，我就会坐一小时地铁，来到这里。一顿饭，却能同时在生理和心理抚慰我，暂时忘却生活的烦恼。

有时，我还会带着电脑过去写作，耳边是张悬的《自由》，和厨房里菜刀和砧板碰撞的声音，让人感到安心。这是值得珍藏的幸福时刻。

从前，我对食物的态度是，填饱、充饥、解馋。但在这里，我感受到了不同的相处方式，可以是尊重。尊重每一种食材原本的味道，认真做好、吃好每一顿饭。这也意味着，认真对待生活，体味日常的幸福。