生活閒聊｜料理懶人包｜沒電鍋又不想煮水，馬鈴薯泥也可以用電子鍋搞定

因為 @Ricky's mom 的鼓勵，我就來嘗試寫一下我的日常發懶料理。希望這篇夠懶，也希望給大家有些實際的用處。(不過很可能用不到，大家都太勤勞了)

有電鍋的話其實也是滿懶人的，不過最主要是要分享給跟我一樣，沒有電鍋又不想花時間去水煮的人，我們一起發懶吧！

因為我一直都超愛吃馬鈴薯相關延伸料理，尤其是對於薯泥真的很熱愛，可是每次去簡餐店或早餐店，要再多點一個「薯泥沙拉」，看到要多幾十元，看到菜單的時候還是又小氣起來，總覺得「我也可以自己做啊！」。

不過因為我沒有跟多數台灣人一樣買電鍋，只有電子鍋負擔日常的煮飯任務，要多買一個電鍋也不是不行，只是功能重複加上家裡實在沒多少地方，有剩的空間又被我自己買的氣炸鍋、麵包機塞滿了，實在沒有辦法多擺一個電鍋。

不過上網怎樣找「電子鍋」以及「馬鈴薯」都只搜尋到電鍋版本的食譜。

「我沒有外鍋可以加水啊!!!!!!!!!!」我對著電腦吶喊。

後來終於被我從大海中找到一篇文章，我自己在實際操作過幾次之後，又更簡化了一點，今天就跟大家說明一下我的懶人薯泥做法！

首先說一下今日食材

1. 馬鈴薯4顆(大概是成年男性的拳頭大小)
2. 鹽巴少許
3. 黑胡椒少許

器材準備

1. 電鍋一台(我用的是四人份電子鍋)
2. 沾板一張(?)
3. 菜刀一把

沒了!!

首先先把馬鈴薯拿去洗，我自己是會用菜瓜布稍微刷一下，因為我喜歡連皮一起吃，當然有部份是因為我懶惰，不想削皮，讓我想到小時候幫我媽一直削皮削到快累死的經驗。

不喜歡吃皮的請自便，不過皮也滿有營養的，我都會刷乾淨之後一起吃。(而且吃一點泥土還可以啦哈哈)

不用太小塊，我自己是切對半之後，再切成八塊，你對於火力有信心也可以隨意切一切，反正之後都會煮爛。
(如果想加紅蘿蔔，也可以一起煮，只是要切更小，紅蘿蔔比較難爛，大家根莖類作物自己發揮想像力)

之後全部給它放進去電鍋內。我自己切四顆，剛好裝滿一鍋，大家自己斟酌一下需要多少用量，也可以多做一些，馬鈴薯泥很好變化。

之後倒一杯水進去鍋內。

我自己測試幾次約莫是「一顆馬鈴薯配四分之一杯水。」但是這是我家電子鍋的用量，第一次做的話最好人待在電子鍋附近，可以處理突發狀況。

你擔心燒焦的話可以稍微多加一點點，之後撈的時候把水留在鍋內就好。

之後就是按「煮飯」，等待時間結束即可。網路上有20分鐘也有30分鐘的，不過我測試幾次都還是不夠爛，我最後索性直接煮滿，結果剛剛好。

中間這段時間隨便你要做什麼，我常常都回去電腦前看大家的文章。或把時間留給需要關注的料理，也可以趁這時間把肉醃一醃。(拍照當天我去煮水煮蛋了，要做醣心蛋)

最後就是盛到耐熱容器內，我選的是可以耐熱的保鮮盒，大家比較擔心的也可以用瓷碗，或是玻璃保鮮盒。選保鮮盒是後續放到冰箱很方便。

用湯匙或搗泥器把薯泥壓爛，這時候通常你的馬鈴薯已經爛到一碰就碎，只是使用湯匙也完全沒有問題。

之後加上調味。看你之後要做些什麼，如果是要配菜或做沙拉，可能你不用加鹽巴，我這邊則是因為之後打算拿來焗烤馬鈴薯泥，所以預先調味好，加上一丁點鹽巴(千萬別太多)，還有撒上胡椒拌好，壓平。

最後等待放涼之後進冰箱即可。

放涼後可以拌沙拉跟水煮蛋作成馬鈴薯蛋沙拉。

當然也是可以直接吃取代白飯之類的，如果你喜歡。

以上就是電子鍋懶人煮馬鈴薯泥的做法，希望夠懶，也希望可以幫助跟我一樣家裡不想多一台電鍋的小家庭。

雖然我話癆說了很多內容，其實大家操作一次就知道，切好丟進鍋內，之後就可以去發懶啦！祝各位需要作飯的懶人們料理(發懶)順利。

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