带娃的乡下人
[私家厨房]~ 白灼茭白
茭白的最强功效是解酒醒酒,美容养颜,清热解毒,还可以促进肠蠕动,退黄疸,增强体质等。
家里的茭白田现在是大丰收了,餐餐都吃它,白灼的、炒丁的、炒片的、烧鸭汤里的,哪里都丢一点进去,还很百搭呢!现在菜场里本地茭白在卖十几一斤,我都想不通了,比荤菜还贵。
准备食材:茭白、生抽、葱、油。
1)茭白剥壳去老根洗净,高压锅中放一点水,放上蒸架。
2)把茭白装盘子里放高压锅里去蒸,高压锅上汽后压3分钟关火。(图片到这一步取出淋上生抽就可以吃了)。
3)取出茭白,淋上生抽和葱碎,起锅倒油,倒一点油加热到6成以上,把热油淋到茭白葱碎上就可以了。
喜欢清爽的就和图片一样制作,喜欢香、油一点的就做到最后一步。对于我家来说,这段时间正餐都有吃茭白就比较适合清爽一点的啦!
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