带娃的乡下人
[私家厨房]~ 鳕鱼蒸鳓鲞
鳓鲞在所有鲞中最被人们称奇,也是最受人欢迎的腌制海鱼,根据鳓鱼腌制的次数可以分为一鲍鳓鲞,二鲍鳓鲞,三鲍鳓鲞。
鳕鱼肉质细嫩个,属于大众比较知晓的海鱼之一。
准备食材:鳕鱼、鳓鲞、生姜、料酒、葱碎。
1)把鳓鲞剪段去鳞,鳕鱼去鳞切厚片,生姜切丝。
2)先单独把鳓鲞放盘子里,放入姜丝和少许料酒,蒸10分钟以上。
3)鳕鱼片码盘里,把蒸过的鳓鲞均匀夹放在鳕鱼片上,撒上蒸过鳓鲞的汤汁。
3)锅中放水,放上蒸架,鳕鱼蒸5分钟后撒上葱碎就可以出锅了。
这个菜不是一般的美味哦!不放调料都能鲜掉眉毛的呢!
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