生活| 中午有饭吃

中午12时，虽然电脑工作系统显示还有多条记者的稿进来，但我还是决定吃午餐先，还有什么是比吃饭重要的呢？

打开妈妈准备的便当，没有什么让人惊讶的摆设和美食。就是两道菜加白米饭，今天是两根素鸡腿，它就是由好几圈豆包皮滚着一个小木棍制作而成的。外型就像一个小鸡腿。另外一道菜就是奶白菜。

在新冠肺炎疫情爆发前，我有一段很长的时间，中午是没饭吃的！当然这不是妈妈虐待我或者减肥，而是自己懒惰加上习惯的关系。

毕业后，我到过一家蔬菜批发商，以及一家玩具批发商工作，因为工作量大下午一定会吃午饭，不然没有力气工作，而在玩具批发商工作时，是吃妈妈为我准备的便当。

之后，我进入了报社工作，因为不是体力活，我决定不让妈妈那么麻烦，就不带便当了。而且我进入两家工作的报社处在比较偏远的工业区，又吃素的，公司餐厅并没有卖素食的原因，要外出吃午餐要驾车，性格懒惰的我就不想出去了，所以大多数的时候都不吃午餐，同事问到，我就说自己在减肥。

每天早餐吃多一点，就是希望可以垫肚到晚上，如果真的饿就会去餐厅看看有糕点可以吃，或者点烤土司或两粒水煮蛋来吃。但就是没有得吃正餐就对了，吃不到百米饭！

但还是有机会吃上午餐的，一个星期就一次，那就是跟主任出外吃。但很长的一段时间，应该有五六年是没有吃午餐的，就喝咖啡一杯。奇怪的是不会觉得饿，也没有瘦到！营养师说，三餐不正常，身体会出现问题的，我就出现一堆问题，就是吃得少，但反而更肥了。

疫情爆发后，妹妹因为无法上班，有时候在家帮妈妈准备早午餐的，再加上自己身体也出现健康问题，所以开始注意吃进肚的食物，要少油少盐少糖，不油炸不吃腌制的食物，几乎那段调理身体的时间，就只吃妈妈准备的食物了。

从那时候开始一直到现在两年多，我上班时候又能吃到便当了，终于又有午饭吃啦！

妈妈早上其实很忙，清晨6时就起来，要准备早餐又要准备我跟妹妹的便当，妹妹因为对豆类敏感，所以一直都吃家里和妈妈准备的食物。

加上父亲身体关系，我们3个人吃的东西都会稍微不一样，所以妈妈需要准备三个不太一样的食物，所以妈妈没有太多时间去摆设或精心配搭食物，唯一要求是，我会吃的以及吃得饱的，最重要的是，冰箱里头有什么就煮什么。

妈妈时常为了今天煮什么食物，昨晚睡前就在思考烦恼。尤其我是一个会挑食以及为了健康，很多食物不吃，如不吃苦瓜，其实只要味道苦的食物都不吃，又要少油少盐少糖，不油炸不腌制，也少吃素料，常常搞到妈妈一个头两个大，幸苦了她。

我从来就不敢要求太多，当然妈妈不会准备我不吃的食物，所以妈妈为我准备什么，我就吃什么，能吃饱就行，何况我每餐只会吃到7分饱而已。

感恩妈妈幸苦准备的便当，虽然简单的菜肴，但吃进去的是妈妈的用心及爱心。