【調酒雜談】當我們談論長島冰茶

不得不說這玩意太經典了，甚至有點流俗了，或者說是現代人的經典，一些沒有喝過雞尾酒的人都耳熟能詳的（個人觀察），且伴隨著一點所謂失身酒的傳說

因為口味香甜，蓋過濃烈的酒精味，使人不知覺的飲用過量而酒醉，因此又稱為失身酒。

經典版本的配方是四種經典基酒的調和：

• 一份伏特加
• 一份朗姆酒
• 一份琴酒
• 一份龍舌蘭

後續的更改中或許會加上一份波本威士忌

再後續的更改又加上一份白蘭地

我去，於是六大基酒就齊活了不得不說，一杯調酒喝到6杯shot——欸嘿還蠻值的

不變的部分(其實也說不一定)是：

• 半份檸檬汁
• 一片檸檬
• 可樂灌滿！

這樣一杯長島冰茶就完成了——現在看看顏色，你應該可以理解為啥叫這名字了。

我們叫Long Island Iced Tea —— 用印度口音來讀會有一種莫名其妙的喜感，也不好讀，當然你也可以簡稱它Long Island

無比均勻的配方，好記且好喝，而可樂帶來的氣泡感和檸檬的酸會調和掉酒精本身的刺激，朗姆也會帶來香甜的氣味，但是其酒精含量其實蠻高的（但是其實仔細嘗酒體感還是比較明顯的）

而所謂失身酒的由來應該是用生命之水（96％酒精伏特加）替換本是一份正常伏特加（30％左右）——這玩意誰頂得住啊（（

之所以謂之經典，再於這個配方的思路的經典，用氣泡飲料和檸檬來蓋住酒精的烈度——這裡記筆記，很多地方都會用到這個思路，去除酒精本身的刺激味道，剩下的是酒本身的味道，而多種不同種類的酒等比例混合後竟彼此中和。

雖說是等比例，但亦有好壞優劣之分，不同地方的細微變動以及可樂的加入的量上的把控都足以拉出一種差距：酒精粗暴懟入可樂的工業飲料 和名副其實如茶般慢慢品味的合格長飲