分享~喝完这杯再说吧！

大约是从三十岁那年开始在咖啡制造公司工作时，让我喜爱上喝咖啡这件事。

真正开始愈来愈讲究喝咖啡的品味大概是近三年的事。原因是，无法再像以前那样喝那么咖啡了。其次是我从咖啡里找到更多不同的乐趣，才因此更珍视每一杯冲煮出来的咖啡。

现在我很自制地要求自己一天最多只能喝二杯咖啡。甚至大部份的时间都只喝一杯。因为喝超过二杯就会影响到晚上的睡眠品质，连带隔天的精神状况都会受影响。

年轻时很爱喝义式浓缩咖啡，自己还买了咖啡机，每天在办公室里自己冲煮。有时也会自制拿铁或卡布其诺。那时可以说是在咖啡公司上班的福利吧。有时还会收到公司的配方实验室寄来的不同风味的咖啡，对我而言可真是如获至宝一般，当场就会拆开来，马上冲煮上一杯来品尝。

我完全不喝酒，主要原因是无法从喝酒的过程中得到放松的感觉，只会因为体内酒精的浓度升高后带来更多不适的感觉，甚至是呕吐。因而大概从从二十几岁之后就干脆完全不碰酒了。反到是喝咖啡会让我感到全身放松。

透过喝咖啡的过程让我学会一件事：「愈喜欢的事物，愈要懂得节制」所以我才去学习手冲咖啡的技法。为的是能够细细品尝咖啡的美味、香气、舌尖到舌根的口感，以及咖啡汁液从喉咙到胃，最后让咖啡因刺激大脑的整个体验。

简单来说，浅培的咖啡豆，香气丰富多变化，酸味与甜味互相帮衬，常常可以品尝到许多种风味变化，像是坚果香、水果香、茶香。也会些微刺激胃部，喝多了会有点闷闷的感觉。

而深培的咖啡豆，香气浓郁，甜感与苦感交替，可以品尝到黑巧克力、黑糖、奶油等等风味。好处是喝多了也不刺激肠胃。很适合拿来做冰咖啡或拿铁。

最后我想说，品尝咖啡的感觉很像人生。总是能从不同的咖啡品种、不同的冲煮技法、不同的喝咖啡对象，去体验到不同的风味。

然后就会发现，人生里没有什么事是喝一杯咖啡过不去的，要不然就再喝一杯吧！