陝西美食-- 羊肉泡饃| Pita Bread Soaked in Lamb Soup

omega
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陝西有一道美食-- “羊肉泡饃”。每個來西安旅遊的遊客都會品嚐,我也很喜歡吃。因為疫情影響,我已經好久沒吃過羊肉泡饃,最近嘴饞心裡總是惦記這一口,週末有機會來到一家泡饃店來開個葷。

我剛到陝西時候,一碗羊肉泡饃也就10來塊錢,物價不斷飛漲,現在一碗40塊錢。送兩個饃,可以選擇機器掰饃或者自己手掰饃。我都是自己掰饃,把饃掰成碎塊狀,塊頭越小越好。兩個饃我掰了15分鐘左右。如果趕時間可以選擇機器掰饃,不過感覺失去了手掰饃的靈魂。

饃掰好後給廚師,師傅在廚房一通操作很快一碗熱氣騰騰的羊肉泡饃就上桌了。送了一小碗糖蒜,因為泡饃油大佐料味重,就著糖蒜吃中和一下。現在確實沒以前划算了,羊肉就這麼幾個薄片片。

我吃完後感覺有些失望,味道不如以前的好吃,這麼貴的價格我下次估計不會來吃了。


CC BY-NC-ND 2.0 授權

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