7月29日周五在禅猫社区聊月饼

查一查资料，原来中国的月饼不同地区呈现的方式也不同，制法也相去什远，而味道也不只有甜味，还有咸味的月饼，在禅猫社区聊天中，禅友还聊了月饼原来不是因祭祀的糕饼的说法，月饼也太神奇了，以下是聊到的内容及上网收集的资料，大家可以看看，认识一下月饼，但不是专门的研究，只是闲聊，所以资料没有覆盖所有地区的月饼，只是聊大家比较多接触及吃过的。

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在网络找到的月饼资讯

太阳饼跟台式月饼没有直接关系，而是奶酥饼的创新。

老婆饼，也有老公饼，其正宗的在广东发明，在台湾则改了馅料，大小比老婆饼大一些。

猪油是做中式糕点的重要食材，酥，指的就是猪油的起酥，如果用牛油就起不了酥，这是猪油在糕点中的关键作用，且猪油也是很有营养价值的。

六艺到上海旅行时吃了两款肉月饼，两款老店的肉馅味道不同，但都是酥皮的设计，原来这款月饼被称为沪式。

有大陆的朋友也送过一款梧州的八仁大月饼给六艺，很大的一个饼像个大批，大概够十人份量，内馅很丰富，在收到这个大月饼时，被这么大给惊艳到了，没想过传统月饼向大的方向，而现代月饼则向小的方向，越做越小。

禅友说，有月饼师傅表示要看厨子的工艺技术程度，要看广式/港式月饼的技术呈现，而不能以苏式或其他类型的技术比较，因广式/港式的月饼是最难做的好。

月饼的包装与月饼的造型的现代设计

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