新店区公所｜DeerFish 鱼鹿餐厅(二访)｜天灵灵地灵灵，威灵顿牛排降临! (也有蛋奶素的料理)

一访文在此：《 新店区公所｜DeerFish 鱼鹿餐厅｜隐藏美河市里，超值的美味西式餐厅!!! 》

餐厅名称： DeerFish 鱼鹿餐厅( 店家脸书点我! )
营业时间：(三)公休 其余(四)~(二)11:00–15:00, 17:30–21:00
地址：新北市新店区中央路183号三民路35巷到底,美河市N栋号1楼
(如果从捷运新店区公所站走过来，大约会需要10-15分种喔，比较远一点)
造访日期：2021.11.28(日)晚上消费金额：四个人总共2060元(两份威灵顿牛排、一份义大利面、一杯饮料、两份沙拉、一份薯条，无服务费)
个人喜好指数：4.9/5 (第二次来还是一样喜欢)
是否考虑再访： 是!!!(下次我要去喝酒，还要去吃鸭! )
▲ 每人低销120元，假日尖峰时段限时两小时。
▲ 自备酒类饮品酌收300元，租借酒杯30元/个

是的，上次第一次去吃，是在三级警戒之前的3月份，
昨天突然和树懒家族聊到这家餐厅，想到：「何不直接电话预约订位，并且订两份从来没吃过，但大名鼎鼎的『威灵顿』牛排，来吃吃看呢?」

然后，我就订好了(笑)。

接着，今天树懒全家，就吃到饱饱饱、大满足了(吃到我现在挺着圆滚滚的肚子在打这篇文章。)

当我打电话询问预定威灵顿牛排时，店家帅哥表示，现在威灵顿牛排，已经是一人份的份量了，

所以当然不客气，直接点2份!!!

上菜! 先从前菜与沙拉们开始!

↓免费招待咸香肠

↑这个吃下去之后，有咸度但不会死咸的香肠，配上店家搭配的蜜渍后的洛神干以及些许橄榄，整个让人胃口大开，对于「我要大吃一顿」这件事，进入完全ready的状态！ ！ ！

↓香酥脆薯/松露美乃滋酱$140

↑除了薯条炸得不错、有基本的番茄酱汁外，这松露美乃滋酱味道超棒，松露的香气非常足够，完全压掉了我讨厌的美乃滋味。
这松露美乃滋酱薯条一上桌，我们家不到3分钟，就捧场的把酱和薯条通通吃光。

↓两份威灵顿牛排附上的4块小面包，搭配奶油。

↑面包送上来是热腾腾的，里面是松软的，但能吃到谷物的香气、和偶有的颗粒感。面包小小的一个，抹上咸香的奶油，一下子就吃掉，非常满足。

↓ 6年木桶酒醋与香料烤菜$150

↑上一次来，我就超喜欢这道菜了。
把蔬菜拿去用烤的，然后刚好烤到保留了蔬菜所有的新鲜汁水、尤其那个节瓜，我超爱。
还有旁边那个紫色一条，我本来想说是哪来的迷你茄子，结果是小小胡萝卜，但吃起来没有任何胡萝卜可怕的味道。
搭配沾酱的酒醋，基本上口感是偏蛮酸的，对于爱吃酸的我，这酒醋真的是我心头好。

↓萝蔓核桃坚果沙拉$150

↑这一道沙拉，就比上面的陈年酒醋烤菜清爽许多，份量4个人分很适合。里面除了洋葱、生菜和好吃的坚果之外，还有番茄、新鲜葡萄对半切、葡萄干、蜜渍的洛神花。

主菜降临!

↓野菇时蔬宽扁面（蛋奶素）$180

↑这一个主餐，基本是吃素懒妈点的，不过我们都还是吃了不少（逼逼，懒妈认真吃饭可以吗?）。
面条硬度偏软一点（不是那种中间面芯会保留一点硬度的义大利面），酱的调味的非常好吃，不会给人过咸的感觉，但有能尝到其中的味道。

↓威灵顿牛排(一份) $700

在此之前，我只大概知道威灵顿牛排是很麻烦的一道料理，之前似乎也因为一些电影片段让这料理有红极一时的感觉。

故参访wiki大神指示： 「是一道英国菜，将牛柳涂上鹅肝酱（或鸭肝酱），再盖上酥皮烤焗而成。这道菜式的名称相传是以威灵顿公爵命名。 又俗称酥皮焗牛柳』。上好的菲力牛柳，大火煎上色。包上一层有鹅肝酱的蘑菇泥(Duxelles)，再包一层火腿后，用酥皮包裹并刷匀蛋黄液，入烤箱焗熟。」

↓因为第一次吃，请让我多晒几张照片。

↑我也没吃过其他的威灵顿牛排，所以无法告诉大家这家的威灵顿牛排和其他比怎么样。
不过这里用的不是牛柳，而是直接用大块的牛肉，牛肉块底层普满咸咸的火腿，接着整块牛肉都有裹上鹅肝蘑菇酱，再裹上烤的刚刚好的黄金酥皮。

牛排旁边还有附一些烤菜、一圈玫瑰盐、烤大蒜碎和陈年酒醋，
我得说，单吃这个威灵顿牛排，味道就已经很丰富、咸度也有(会觉得咸但不会死咸到吃不下去)，完全不用再沾其他调味。

但不确定是不是自己刀工太差的关系，这酥皮和牛肉，到最后一直分家QQ，
加上牛排切下去会有血水，所以下层的酥皮难免最后有点湿掉。

严格来说，第一次吃这个威灵顿牛排，我的味蕾觉得非常满意，这是一个口感非常丰富（热量肯定也丰富，啊哈！）的料理。
外层有酥脆酥皮、里面口感一层一层、牛肉也好吃、底层咸火腿搭起来特别但不违和，中间鹅肝蘑菇酱，像是偶尔提醒你它存在般的出现，不会过于抢戏，但也不会忽落掉它。

↑从上面俯拍的样子(灯光好像有点暗?)

天灵灵，地灵灵， 我人生第一份的威灵顿牛排，降临!!!

最后我的奶茶结束

↓有机鲜奶茶(去冰) $90元(搭配套餐再折抵20元，结帐为70元)

↑喝起来中规中矩，但我忘记说不要加糖了，喝起来有点小小太甜><

总而言之，今天是满足的周日晚上，太满足了，
让我现在凸着圆滚滚肚子，在打这篇文章。

※欢迎追踪＃树懒一直吃标签，看树懒在马特市上大吃特吃!