学习笔记♥饮食大乱斗

当年看书找资料的时候很希望能有这样的大致整理文，但是大部分的流派都是专注说明自己的优点和嫌弃其他的缺点，或者各种专有名词不专心的时候会觉得「我刚才看了什么？？」，总之想专门针对饮食方面，列一下大概特色，这样以后要跟人解释分享的时候多好用啊！

主要以「生酮、全植物蔬食、自然疗法/自然医学、原始点、古中医」这几个自己确实实验过并且在短期或长期真正有带来帮助的为主。特别强调除了原始点目前是统一理论以外，其他的会有一些流派、个人爱用的差异，所以只能大致上写一下，有遇到差异点的，欢迎补充。

这些都是只针对饮食方面简略再简略的简述，有兴趣的真的要好好了解背后的理论基础，就会知道为什么要这么吃不那么吃的原因了！

（接下来会一样一样写简单的介绍文，列举有看过的书、文章、影片等。）

相同饮食特色

1. 嫌弃市面上商业加工品、人工添加物、含糖饮料、氢化油、精制油、零食面包甜点糖果（主要是大部分常见商业用原料的不健康）等等。
2. 原始点把牛奶列在凉性，其他的大部分明确嫌弃牛奶或一些相关奶制品（在生酮、全植物蔬食、自然疗法主要依照西方科学研究为基础的论点可以看到非常多实验数据和专业名词很多的说明）。
3. 都推荐好食材、好油、最好能无污染真正有机的食材。尤其生酮、全植物蔬食、自然疗法都有推荐生吃的部份，好食材就特别重要了。

不同饮食特色

●生酮

1. 饮食结构主要是大量脂肪>蛋白质>极少量淀粉碳水化合物。
2. 需要做点功课确认食物的营养成分。
3. 观察身体变化，可能需要配合检验，补充适当的维生素。

●全植物蔬食

1. 高纤饮食，蔬菜占最大量，其次水果、豆类坚果、全榖物（各种米麦，推荐糙米）。蔬菜类推荐大部分吃生菜。
2. 重视足够的水份，水、茶、好咖啡、热巧克力都可。
3. 不推牛奶也不推蛋。

●自然疗法/自然医学

1. 饮食结构类似全植物蔬食，更重视蛋白质和油的质量。鱼肉蛋类最好都要出自有机养殖，否则都算品质不佳不如不吃。
2. 不推咖啡。
3. 推荐高纤全榖物，不推白饭和一般精制面粉制作出来的产品（面条、面包、蛋糕等），这些加工品可能包含更多的精制糖、反式脂肪（人造奶油、酥油类）、不优秀的油品，基本上就是不及格的集合体。
4. 维生素的补充很重要，最好的是天然大量蔬果。如果身体已有状况需要大量补充或是日常饮食不足，可以挑选从自然植物萃取的维生素补充品、草药、中药等等。配合饮食和生活习惯的调整，达到健康状态。

●原始点

1. 推荐温热性饮食，补充热能，有自己特别的食物分类法，部分跟一般google中医分类或大家日常理解中的有点不尽相同。
2. 温热类型的食物多为调味料、香料类的角色，比如葱姜蒜、胡椒花椒辣椒、咖喱粉、卤味会放的大部分调料、香椿、香菜、九层塔之类。
3. 要吃寒凉食物，就用温热食物料理调味，煮熟后趁温热吃。
4. 水果几乎都是属寒凉（原始点观点），如果是重病人，体内热能不足那就必须严格忌口不可吃；一般健康人，可以少量吃解嘴馋。
5. 爱用姜系列食用和使用，姜茶、姜粉、姜泥、姜片等等。便宜好取得好用的温热物，也是能够有机种植的最佳。
6. 整套理论需要一起操作，只执行饮食的部份可能会因为经络不通导致热能堵塞反而容易长痘痘皮肤过敏胀烦热之类不舒服症状。

●古中医

1. 基础忌口是煎炸辣烤冰凉品生食，细节还是要依照体质决定。
2. 每日食物以好消化为主，简单说会让人觉得有饱足感很久的通常都是属于不好消化类型（古中医观点）。
3. 不推生食，生菜沙拉、水果都算。要吃水果要看体质，最多也是少量。煮熟吃还是要看体质，因为还是有自己的特性。
4. 推荐不要因为喜爱就多吃或常吃某样食物，因为食物都有自己的偏性，少量吃点还好，太多吃太常吃容易造成体质偏异。
5. 吃东西看体质，不过日常饮食每款都要注意也太有压力。平常少量吃、均衡吃、知道自己适合的适当加量即可。日常一般饭菜都是ok的。
6. 推荐一般中式饮食，饭菜鱼肉等。面类不推。
7. 体质偏异时最快的方式就是找到最适合自己的药方，利用中药能快速且无副作用的拉回平衡（要判断正确才能完全治本）。需配合严格忌口和注意饮食与生活习惯，否则还是会再复发。

结语

通常曾经倒下过的人都会特别喜欢各种健康饮食推荐文章，但是只要立场不同、逻辑不同、出发点不同，就可能会有很多矛盾的执行方式。其实这些方式都有各自非常适合的族群啊！真的不需要争论或批评。

更喜欢的是把注意力放在相同饮食特色和不同饮食特色上。

• 相同饮食特色非常适合作为所有饮食最基础的原则。当每一派都特别强调过的，而且合理，以及能和自然大地和谐共处不伤害的方式，都值得我们努力往这方向靠近。
• 不同饮食特色则是适合练习觉察每个人的独特性。如果真有一套能解决所有麻烦的吃法，大概就不会有现代社会这么轰轰烈烈热热闹闹的饮食大战了！最有趣的方式就是慢慢的找出最适合自己的模式。时间经过再调整变化那也无妨，只要对自己有助益又美味的吃法，都是幸福且享受的大满足。