2014年雨伞运动之后，香港社会习惯以黄蓝两色区分政见。到2019年反送中运动开始，黄蓝阵营之间更是水火不相容，政见的争拗延伸至生活的方方面面，导致了「黄店」的出现和「黄色经济圈」的壮大，即如果店铺是支持、同情示威人士，反对政府修例的都会被划入「黄店」范围，有心人士还特别设计APP或网页，在地图上为「黄人」标出「黄店」。那个时候，外食首先考虑的不是味道问题，而是先搞清楚那店究竟是黄还是蓝？总之坚决不吃对家的饭，不买对家的东西，很多香港朋友时至今日仍保持着这种消费习惯。

这一篇，想分享我和我深爱的食堂之间的点滴，那这些食堂是黄还是蓝？哈，当然是......

FAMA

FAMA在汀太路的太平工业中心内，餐厅所租用的楼层原本是工场，内部空间非常宽敞，完全不似香港常见的小铺格局。我们一家周末经常都会闻着浓烈的工厂气味，搭乘老旧的货梯到FAMA享用brunch。推开厚重的大门，看到的是清新自然的北欧风桌椅，巨大玻璃窗外翠绿的九龙坑山，恍惚之间会以为自己到了山中酒店度假。 FAMA简直就是工业中心的世外桃源。

老板娘Samantha是土生土长的大埔人，一头金色短发，说话铿锵有力，只是因为「要以身作则，让儿子知道世上无难事」，毅然投身毫不熟悉的饮食业，为我们大埔街坊提供了一个友善如天堂的就餐环境。话说每次在街上碰到Samantha,我都会热情挥手和她打招呼，她总是维持高傲造型，冷淡点点头就算回应，她其实只是外冷而已。 2020年疫情期间透过whatsapp点餐后，她会细心问我意见，如果我胆敢提出意见，她都会很开心地说会同厨师沟通。无数次透过家中的窗户看见Samantha脚步匆匆把餐点送往客户家中，我都会隔着玻璃默默说：「撑住啊！」有一晚她在Whatsapp分享送外卖送到爆呔（车胎）的相片，说最远都送到沙田去了，我是替她感到高兴的，证明生意好，不是吗？

自从FAMA开业，我们一班妈妈每次带小朋友相聚，一定首选FAMA，因为也只有FAMA可以容纳我们这么多人坐一起吃饭和聊天，还可以想坐多久就坐多久，老板娘绝对不会出来赶人。在餐厅的最里头安放了两张巨大的原木桌，通常小朋友坐一桌吃汉堡包和意大利面，大人坐一桌吃烤猪手、牛扒或招牌的All Day Breadfast。 FAMA是一间吃西式食物的餐厅，那时候餐单上的选择不算特别多，但每一样都是水准的，没什么可以挑剔的，唯一要挑剔的大概是那杯咖啡太小杯了。吃完饭，小朋友都会自动把餐具放回餐具回收处，然后玩桌游或分享各自在阅读的图书，而大人则在另外一桌聊天，讲讲时事和家事，几个小时就这样随意被打发掉了。印象中我们甚至试过从午饭开始一直到吃完晚饭才依依不舍地道别。感谢Samantha给我们提供了一个舒适的避风港和可口的食物。

Lecker's Kitchen德国厨房

Lecker主要供应德国脆皮猪手、小吃和德国啤酒。他们的脆皮猪手是全大埔最好吃也是最便宜的。带着油脂香气的猪手皮脆得好像吃薯片一样，猪肉的部分腌制入味不会过咸。小店隐藏在翠乐街两座大厦中间的一条小巷子里，坐在户外位置，脚踩红色地砖，昏黄的街灯下，香脆的猪手配上酸椰菜（高丽菜），再来一口德国啤酒，咪一咪眼睛，可以假装自己到了德国的小镇。

2020年疫情期间，德国厨房推出抗疫外卖套餐，港币98元一份猪手，配德国香肠和两支德国啤酒，便宜得我都担心他们会亏本。我时不时会透过Whatsapp向他们订这个抗疫套餐，有一次，我下午就发讯息并指定晚上7点半取餐，准时到店，店员尴尬地告知订单太多了，要麻烦我再等一下。我安静地在门外等了20分钟才取到餐点，店员和我千道歉万道歉，我记得自己当时说的是「没关系，你们生意好，撑下去就好了」，我其实想和老板讲，如果不是你家的猪手好吃得不得了，如果不是我们同颜色，我才不会接受你们的道歉呢！最近看到Lecker的脸书专页说，要为医护打气，只要出示证件即可享受免费餐点，这样有良心的店怎能不叫人想念。

御品千之味

这一间吃日本菜的店在海宝花园楼下，供应寿司手卷，鱼生丼、日式炸物和乌冬（乌龙面）， 老实讲，她们并不是我最爱的大埔日式食堂，纯属CP值高，加上大家都是自家人，所以每次小朋友说想吃寿司，我多数会选这家来光顾。有段时间，我还特别喜欢光顾，因为点完餐的单据最下面都会印些耳熟能详的字句，例如「五」和「时」字开头的句子，甚至还有要求某某下台的字眼，每次拿到单据看一眼，都会对收银的姐姐会心一笑。到了今天，这些字句当然都不能再印到单据上了，否则又要违宇宙大法了，一切皆成历史。如今疫情再次冲击香港，百业萧条， 写到这里，忍不住悄悄Google了一下，谢天谢地，她们还健在，加油啊！

果子Life Cafe

果子是吃星马菜的。我喜欢果子椰香四溢的咖喱喇沙，香辣的印尼炒饭；而小朋友则喜欢咸香的菠萝海鲜炒饭，香茅味浓郁的猪扒饭；而我俩共同的热爱是无骨海南鸡饭，每一份都附半边去骨的鸡肉，鸡皮下方带着透明的果冻般的胶原蛋白，鸡肉有鸡味，软滑弹牙；由鸡汤煮成的油饭绝不油腻，饭粒分明且带清香。果子的海南鸡饭做得和我们去星马旅行吃到的一样地道。

有段时间的星期六，小朋友为自己安排了整整一天的节目，苦命的我陪着太子在九龙奔波，待傍晚回到大埔，累得要趴下，自己煮饭是绝对不可能的，果子就成了救赎我们的周六饭堂。每次火车快到大埔，我都会先致电果子点餐，以求到店便有餐可取。他们认得我的号码，接通电话总是笑问「今次又食吃菠萝炒饭同鸡饭吗」；如果点饮料忘记指明，他们都会记得帮我把柠檬茶做成少甜少冰；记得我外卖不需要餐具；记得我吃海南鸡饭只要姜蓉和辣酱，不要黑酱油。有时候等外卖，会和在水吧工作的姐姐仔聊聊天，哪怕只是一起抱怨一下香港恶毒的太阳，也为那个难捱的夏天带来少许的慰籍。再后来因为疫情，整日被关在家里，母子俩都被搞得神经紧綳。只要堂食（内用）没被政府禁止，我们都会去果子吃个下午茶，我会点一小碗喇沙米粉，给小朋友点一份咖央多士。那时候肚子并不一定是饿了，出门只是为了放一下风，顺便和店员们聊上几句，缓解被隔离的孤寂。

我不能到场光顾的这些日子里，深爱的食堂在脑海里被打磨得如钻石般夺目，中间还添加了邻居间的友爱，聊天时同声同气的口水，还有各种带着食物香气的情节。当情感的共鸣和理性的味道掺杂在一起后，这颗钻石发出的光是属于我自己的光，是温暖的黄光。