酒喵看新闻2021/07/27｜日本酒杂谈#27 颜色深浅有没有关系

60年前订下的色度上限是造成今日烧酎在海外增长缓慢的原因吗？国税厅说这不是一个坚如磐石的规定，但藏元意见不一。

就算是在木桶熟成多年的烧酎，颜色看起来也是淡淡的奶油色而已，那是因为为了符合酒税法的规定「着色度要在0.08以下」--如果你还想要以“烧酎”的品项出货的话-- 不得不以活性碳过滤(缺点是原有的风味也会减少) 或是混合透明烧酎来控制着色度，免得违反规定。

这种"颜色规定"是根据国税厅最早在1961年发布的通告制定的。如果是像威士忌一样的颜色，可能会给消费者带来误认“反正是差不多的颜色而且A比较便宜“，因此需要制定足以与作为高级酒故税率较高的威士忌区别开来的标准。 1967年制定了现在的标准，规定烧酒的颜色浓度只能达到威士忌的十分之一左右。

虽然国税厅表示"如果在业界达成一致意见，也会考虑废除"，但在藏元中也有各式各样的意见、仍无共识。随着时代改变，1960年代当时合理的规定已经不符合2020年代的市场状况了，到底是谁希望维持那样的规定呢？

税率啊，补助啊，藏元规模vs.成本影响啊什么的咱们外人插不上话，不过以国际贸易的双方互惠观点切入的话，总是有0关税的那天，也不会单靠税捐制度就解决市场萎缩的问题。

倒是有一个点不妨想一下：当你的人均GDP逐年狂飙的时候，进口洋酒有便宜的吗？那跟洋酒原本的产地价格高低无关，而跟想进入的这个市场的人如何定价有关，不当成高级酒来卖可能还卖不出去。税只是被抽得多一点，拱成高级酒再贵还是有人买而且利润更多，连带而来的就是仿酒/假酒/私酒问题。

插个话，日本GDP在1961年是535.1亿美元($563.59/人)，1967年是1238亿美元($1228.91/人)。

口袋麦克麦克买得起高级酒(威士忌) 的人才不会管烧酎的颜色深浅，重点还是ウイスキー这个词。到底是谁想要用着色度来限制烧酎呢？或许是想先断了潜在对手“威士忌风味烧酎”的后路也说不一定。

那还是一个威士忌以色深为质优的年代，如今仍旧有许多市场的消费者认为色深为美、要不就是把透明无色的酒归类为便宜酒，因此让烧酎在海外推广时手脚施展不开。

明明颜色深浅跟品质高低并无相关性，总的来说就是人性问题。

原始新闻：海外で伸び悩む焼酎、原因は60年前からの“色规制”？国税庁「岩盘规制ではない」が蔵元の中でも様々な意见

这一个礼拜以来想聊的新闻只有这么一则，倒也不是什么新鲜话题，毕竟着色度已经被讨论很久了、只是很少被媒体宣传。写了一年的酒喵看新闻系列，就在这里告一段落，之后就随缘份写吧。

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