陳姸名
陳姸名

為了和寫文章的人交朋友而註冊的台灣小國島民...。目前地表人界的稱謂是天空看守所所代。37歲的時候決定作37件沒作過的事情,意外成為習慣,終於也作了煮婦:進廚房、上傳統市場,尤其喜愛在地食材和各式異國的平民料理。

奇文共赏(之一)

编按:这篇是陈姸名把那年发生中的大小事全部串写在同一篇文里的一种尝试。大到香港反送中,小到自己研究作料理的心得,还有心中和潘忠政一样关切的大潭藻礁,因为某党执政以来,始终得不到中央和地方政府的回应,最后干脆在脸书上向所有相关单位粉专直接求连署。现在应天空看守所观众要求在马特市与大家奇文共赏。

(台湾的占领立法院行政院发生在2014年3月18日到3月24日被流血强驱,几乎有多少参与者就有多少种不同版本的叙事,只是没有身在事内的媒体和大众偏好他们自己采信的那一种。时间久了之后,即使当时身在事中的人为了好谈讲方便,也会使用"太阳花学运"一词,陈姸名自己公开发文的时候通常刻意不使用,而用"318/324占领"代之。)

(本来希望作者自己发文,作者以文章过时懒得改拒绝,以下原文照刊)


2019/8/1


「如果你会那样想,你就应该自己去一趟香港,像房慧真那样。」


在我们自己的那一年318/324之后,在看香港的这些日子,更会觉得即使从公正媒体专业报导都还是可能遗漏,关于反送中的、可能触动你更深的那层生命经验的视角。


「如果你不知道该说什么,最好先什么都别说。」


也许一种最好的状态就是一种持续的、有觉悟有觉敏地对抗。至少那样可以确保身边的人都走在同一个方向上,为此人们会更为了价值放下所有、挺身而出,为此流血流汗在所不惜,为此,在日后我们可以称之为"共同走在正确的方向上"。


我自己觉得那个什么中联办还蛮宽容的,底线叫作"不准挑战一国两制"(我对官方单位的记性不好,那个单位可能不叫中联办),也就是只要不反北京,其它都有很大的空间,就算是要民选首长,也还是在一国两制的范围内,所以其实不应该弄到流血的。但现实就是现实,我很不想同意,但好像眼前事实就是:现实如果没有血淋淋,就会是麻木无感,被温水煮青蛙了。希望人们在血光中珍惜彼此,至于在温水里的,我有一种已经声嘶力竭也无法挽回什么的感觉,人们固然仍会追求热血,但要往哪里去实践?实在无解。了不起动动手,按一按加入连署,够不够热血?


所以才会说也许香港现在给我们看见的是一个最好的时候,就是"一种持续的、有觉悟有觉敏地对抗"。 (等你拿到一个天下或一套宪政体制,这个过程中很多价值就会慢慢退场,你自己可能也会开始变烂的。)



我们一直是用避免腐烂掉的心神意志在钻研料里的,尽管一个人对南印素食料理的突发兴趣是那么地微不足道,投注精神用心在这些原本不在人生计划里的事情,是有原因的,也许所有可以贯彻决心到底的那个起初的原因都再简单不过,但反正现在就是在漫长、看似没有边界的等待中,活得有趣一点。


如果在台湾过这种日子,会显得太醉生梦死,你也应该去香港,或任何一个你得全力适应环境动荡的地方。能够感觉心神给什么召唤着是幸福的,好过很多不知好歹不知死活的时候。


这个南印料理也许就是因为太可有可无,我才会这么懒惰,这么一再延后张贴的事。


南印料理进入蛋的使用,蛋这个在各种饮食文化里,不可或缺,每出必胜的食材,终于要跟一堆香料加在一起了。


【红扁豆咖喱加蛋/Masoor Dal With Scrambled Eggs Recipe】


这一发(照片)是两道菜:【红扁豆咖喱加蛋】

参考食谱:Masoor Dal With Scrambled Eggs Recipe

https://www.archanaskitchen.com/egg-masoor-dal-recipe-lentil-curry-with-eggs?fbclid=IwAR2U0Sj0zoRkc9VrIGRmu3CihiMSeLw_MGbU67sngUsp5Gl0Wyd7hMk22uU


【红扁豆咖喱加蛋/Masoor Dal With Scrambled Eggs Recipe】的爆香料。 【tempering/tadka是当料理都差不多的时候,另起一个油锅(在印度常是澄清奶油/ Ghee),将香料(爆)香之后,加到料理上后出餐】


【红扁豆咖喱加蛋/Masoor Dal With Scrambled Eggs Recipe】 正开炒


【红扁豆咖喱加蛋/Masoor Dal With Scrambled Eggs Recipe】 原来食谱网站的图片




这【poriyal:冬瓜四季豆】其实就是上次的【poriyal:佛手瓜四季豆】

https://www.archanaskitchen.com/chow-chow-and-beans-poriyal-recipe



【poriyal:冬瓜四季豆】 爆香料


【poriyal:冬瓜四季豆】 开炒



切记:跟有些人就是惦惦吃三碗公一样,这些料理是要吃的,看起来没什么,吃起来你就知道。但为了要照相,poriyal是已经构图和配色对比都考虑进去了。





最后请你们一起加入连署好吗?你可以不阻止中油动工,也可以加入连署,It's a free country!!!/因为我们是自由民主的台湾*。上回陈金德代宜兰县长也开了罚单给陈金德自己,可以的,可以的,别跟柯阿北一样,把满手好牌打烂**。重点不是我们在一些,特别是政治的考量上是对立的,重点是当你站在地表,你抬头九十度,看向天空、宇宙星河,这个星球上你所踩踏的这块地方,是有所从属的,虽然在很久很久很久以后,你踩得到和踩不到的地方都会毁灭,上次那位分类学家陈昭伦在桃市府前,说大潭藻礁成为Mission Blue指定的热点,(不是有什么了不起,而是)那里为海洋留住一个希望,所以称作希望热点(Hope spot),因为他们被工业污染半世纪竟然没死,还可以滋养海洋生命,不是因为可以让人们来打卡拍照,而是给了人们在日后活下去的希望。


什么意思?很多人忧郁症,人忧郁起来,想到海洋污染跟滥捕都那么严重,大鱼肚子都空空在装塑胶垃圾,......,然后自己又没人爱,更郁闷,......,生界没有希望,不如早点死死快活...。如果你在很长的黑夜里行走,你可以熄灭你同伴的灯吗?熄灭与你一同走在黑暗里的人的灯吗?你不会的,所以陈昭伦他们出来在藻礁大潭那段排字,是同样为生界、为海洋留住一个(堪活的)希望。加入连署的重点是当你站在地表,你抬头九十度,如果你望向的那遥远星河里,有个什么来问你:欸谁把那七千六百年的东西弄不见、弄坏了?你可以很放心地说不是我(喔喔)。不是的,加入连署的重点是:你。给。过。生。界。给。过。人。们。一。个。值。得。好。好。活。着。的。希。望。 >>> https://is.gd/WfVBx7



【南印素食料理的多样丰富性】的篇章

感谢:珍爱桃园藻礁​部长去给"投/tâu",请无作一个没清白的。经济部行政院环境保护署农业委员会林务局海洋委员会​桃园市政府​郑文灿苏贞昌蔡英文Tsai Ing-wen​陈思豪Jauwen Chan林惠真Shao-Lun Liu



#不挑食实践拥抱多样性


#当多样性达到最极致甚至失控的时候

#人们会趋近于一种完整


#为什么生界有多样性那么重要

#多样性diversity

#unity团结一致整体

#appreciate欣赏赞美感恩


#讲多样性还需要有inclusion包容力


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*原"因为我们是民主的台湾!"出自〈岛屿天光〉艺术公民计划https://youtu.be/iV8JDbtXZm4

**打坏满手好牌的前张贴https://www.facebook.com/meankid76/posts/10157706258283923

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