喜歡旅行, 因家境貧窮,從不敢相信自己可以到國外旅行,甚至有天會住在國外。到夏威夷唸書的機會開拓了我人生視野和生活經驗。 從台灣到夏威夷﹐奧蘭多﹐紐約﹐Danielson 遇見了麥先生, 與他許下了下半輩子相知相守的誓言, 哥本哈根成了我第三個家。在這裡以平實的文字分享我人生的生活與愛情故事。
自煮防疫餐桌之红烧卤肉
红烧肉/卤肉可说是台湾的美味代表之一
离开台湾后才知道
以前家里餐桌上经常都会有一锅香气四溢的卤肉
这时才懂得感谢妈妈
在哥本哈根三不五时就会想要吃卤肉
但在这里一直找不到厚厚带油花的三层肉
前一阵子终于在住家附近的亚超遇见了它
二话不说就拿起两盒带回家
上星期日终于花了点时间
在Danielson 的厨房小天地卤起一过五花肉
顺便一起卤蛋和卤红萝卜
这一锅就将成为防疫餐桌上的晚餐
虽然要卤这一锅的整个过程要花上好一段时间
但当看到那油亮油亮的卤肉时
真的觉得所花的时间都好值得
因为卤的时间够久
颜色还算漂亮
而且肉已经卤肉到用筷子一夹就开
即使肥肉部份都不会让人有反胃的感觉
平常不太吃肥肉的维京人麦先生都赞不绝口
而且吃了好几块
加上Danielson 自己做的凉拌小黄瓜
配上那卤肉一起吃
还真的很速配
后来再将卤汁淋在饭上
虽不是完美
但也有还真有点妈妈的味道
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