人的壽命有限。有人臨終前幾年只能臥病在床，有人還能自由行動。身體的狀態是由各種物質累積而成。人體原本就有免疫系統，能保護我們免於疾病的摧殘。新谷醫生把慢性病稱為「自我管理缺失病」，認為我們每天只要稍加留意，就能做到不生病的「壽終正寢」。

新谷弘實醫生表示，他的「酵素療法」可治療慢性病、延緩老化。身體大約每一百二十天更新一次，待全身細胞都重生之後，就可以讓人察覺鉅變，這變化會讓你產生追求康健的動力，引導你繼續往健康邁進。以下是新谷醫生所主張的「不生病七守則」第二條「喝好水」及第三點「適度的運動」: 二、...