這一碗「金鑽牛滷麵」(NT$80/碗)，碗內這回選的是細條的拉麵，佐以店家獨創的金針菇與蔥切絲調味，上面放上半顆蛋，熟得發亮的蛋黃閃閃發光，還有一盅牛肉湯汁可以淋到麵條上面，讓人看得食指大動，首先當然先來細細咀嚼這半顆熟蛋，入口軟嫩，香味一整個在喉間飄盪。