無鹽、無油、無糖一直是每個媽媽想要給寶寶的食物需求，但這往往也會影響到食物的味道與成果。饅頭、麵包這類需要添加酵母來發酵的食品，往往鹽跟糖多少會影響著酵母的發酵程度。第一次挑戰做的饅頭不是前面發表的鮮奶/保久乳饅頭， 居然直接攻藍莓饅頭！！

繼藍莓饅頭之後， 其實後面陸續也做了各種口味的饅頭， 但一直沒做最基本的白饅頭！！整個就是反了反了， 應該先從最初的基本開始啊~~~ 看完這次的食譜會發現， 其實我配方更改的差異主要在於液體的部分， 只要練習久了， 掌握關鍵後， 在家也可以依照個人口味改變液體內容唷。

無鹽、無油、無糖一直是每個媽媽想要給寶寶的食物需求， 但這往往也會影響到食物的味道與成果， 饅頭、麵包這類需要添加酵母來發酵的食品， 往往鹽跟糖多少會影響著酵母的發酵程度。這一次，嘗試著挑戰以食材本身的天然糖來取代人工糖， 成果還算不錯唷！